Mikrodalgada sadece birkaç dakika içinde balık pişirebilirsiniz. Aynı zamanda, sulu ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Basit bir garnitürle bile, şenlik masasına böyle bir yemek servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- 1 kg balık;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- yarım limon;
- 2 yumurta;
- tuz
- maydanoz
- öğütülmüş karabiber
- balıkların tadına bakmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Uskumru, mavi mezgit, ton balığı veya kırmızı balık gibi balıkları soyun, durulayın ve kurulayın. İstenirse filetolar ayrılabilir. Un ve tuzu bir kapta karıştırın, sıvı yağ (tercihen zeytinyağı), yarım bardak ılık su ekleyin, yumurtaları kırın. Hamuru bir kaşıkla karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Balıkları 5-7 cm'lik parçalar halinde kesin, her iki tarafını hafifçe tuzlayın. Karabiber, baharatlar ve kıyılmış maydanoz serpin. Limon suyuyla gezdirin. Her bir balık fileto parçasını hamura batırın. Balıkları, parçaları birbirine değmeyecek şekilde sığ bir tabağa koyun. Az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile doldurun.
Aşama 3
Mikrodalga fırın boşluğunun lekelenmesini önlemek için, tabakları küçük, ince bir tabakla örtün ve kenarlarında küçük boşluklar bırakın. Hazırlanan balığı maksimum güçte 4 dakika mikrodalgaya koyun. Süre geçtikten sonra tabakları fırından çıkarın ve üst tabak kapağını çıkarın. Her parçayı diğer tarafına çevirmek için çatal kullanın. Suyu bir kaşıkla balığın üzerine dökün. Tekrar aynı tabakta ve mikrodalgada 4-5 dakika pişirin.
4. Adım
Balığın hazır olup olmadığını kontrol edin - eti kırmızı balık için beyaz veya pembe olmalıdır. Parçalar pişmemiş gibi görünüyorsa, bir dakika daha ısıtın. Ancak balığı fırında fazla maruz bırakmayın, kuruyabilir. Bunu önlemek için mikrodalgaya bir tabakla birlikte bir bardak su koyun. Pişirme için bir seferde çok fazla balık parçası eklemeyin, aksi takdirde düzensiz pişer ve yer yer ıslak olur. Yemek çok çabuk pişer, bu nedenle hazırlanan balığı 2-3 kez bölmek daha iyidir.
Adım 5
Patatesleri ayrı ayrı kızartın veya kaynatın ve balığın pişirildiği kaseye koyun. Aromatik balık suyu ile doyurulacaktır. Patates yerine, garnitür olarak haşlanmış pirinç veya makarna pişirebilirsiniz.
