Unagi maki ruloları klasik bir Japon yemeğidir. Hazırlanmalarının teknolojisi, sıradan ruloların imalatında geleneksel olduğu gibi dışarıda pirinçle pişirilmemeleri, ancak nori yosunlarına sarılması gerçeğinde yatmaktadır. Unagi maki ruloları, yükselen güneşin diyarında çok popülerdir ve meze veya ana yemek olarak servis edilir.
Bu gerekli
- - 300 gr suşi pirinci;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi;
- - 2 çay kaşığı esmer şeker;
- - 250 gr füme yılan balığı filetosu;
- - 2 taze salatalık;
- - preslenmiş nori deniz yosunu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce suşi pirincini paketin üzerinde belirtilen yönteme göre kaynatmanız gerekir. Pirinç sirkesini şeker ve 1 çay kaşığı ılık suyla karıştırın. Elde edilen pansumanı pirince ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Taze salatalığı ince dilimler halinde ve yılan balığı filetosunu şeritler halinde kesin (bir şerit kesilmemiş bir ruloyu tamamen kaplamalıdır).
Aşama 3
Streç filme sarılmış bambu hasırı masanın üzerine koyun. Üzerine bir yaprak nori deniz yosunu koyun ve suşi pirincini yüzeyine eşit olarak dağıtın (katman yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır).
4. Adım
Bir kenarda, rulo salatalık dilimleri ve füme yılan balığı filetosu şeritleri için hazırlanan dolguyu yerleştirin.
Adım 5
Bambu hasır kullanarak ruloyu sarın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Düzensiz kenarları bir bıçakla kestik ve ruloyu 6-8 eşit parçaya böldük. Servis yapmadan önce, unagi maki ruloları kızarmış susam ile süslenebilir.
