Ünlü İtalyan makarnasını bilmeyen yoktur. Ve elbette, çoğu insan denemek istiyor. Ama karbonara macunu nasıl yapılır?
Bu gerekli
- - Spagetti;
- - yumurtalar;
- - domuz pastırması;
- - Parmesan peyniri;
- - Sarımsak;
- - yoğun krema;
- - maydanoz;
- - öğütülmüş biber;
- - tuz;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce pastırmayı küçük, eşit küpler halinde kesin. Bu ürünün yaklaşık 100 gramına ihtiyacınız olacak. Bir kızartma tavası alın ve ateşe verin. Ardından pastırmayı yanmaması ve fazla pişmemesi için zeytinyağında kızartın.
Adım 2
Şimdi orta boy bir tencere alın ve suyla doldurun. Biraz tuz ekleyin, tencereyi ateşe koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.
Aşama 3
Spagettiyi yaklaşık 250 gram ihtiyacınız olan kaynar suya batırın. Biraz az pişmiş olmaları gerektiğini unutmayın. Yani spagettiyi tamamen pişmeden 1 dakika önce sudan çıkarmanız gerekiyor.
4. Adım
Şimdi özel sosu pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için 4 yumurta ve 100 ml kremayı iyice karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi bu kütleyi pürüzsüz hale gelene kadar çok iyi çırpın. Daha sonra ince bir rende üzerine rendelenmiş 50 gram parmesan eklenir.
Adım 5
2 orta boy sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tavada sarımsağı yakmamaya dikkat ederek soteleyin.
6. Adım
Şimdi hazırlanan spagettiyi doğrudan sarımsaklı tavaya dökün, her şeyi iyice karıştırın.
7. Adım
Spagetti biraz sıcak olduğunda tavayı ocaktan alın ve çırpılmış yumurta karışımını ekleyin. Her şeyi iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın. Şimdi oraya kızarmış pastırmayı ekleyin ve bütün yemeği biberleyin.
8. Adım
Servis yapmadan önce parmesanı carbonara macununun üzerine sürün.
