Karidesleri düzgün pişirmek için şef olmanıza gerek yok, çünkü onları tuzlu sodada kaynatsanız bile çok lezzetli olacaklar. Ana şey aşırıya kaçmamak ve onları sindirmemektir.
Bu gerekli
-
- karides (taze veya dondurulmuş)
- tuz
- Karabiber
- Defne yaprağı
- Dereotu
- Limon
- karanfil
Talimatlar
Aşama 1
Taze karidesleri pişirmek için, sadece durulayın, bir tencereye koyun ve 1 dakika kaynar su dökün (su tamamen örtmelidir). Bundan sonra suyu boşaltmanız, karidesleri bir tabağa koymanız, üzerlerine limon suyu dökmeniz ve otlar ile süslemeniz gerekir, bunun için dereotu yeşillikleri en uygunudur. Suyu tuzlamak zorunludur, 1 litreye ortalama 1 çay kaşığı tuz alınır.
Adım 2
Yemek pişirmek için dondurulmuş karidesler kullanılıyorsa, renklerine dikkat edin: pembe - fabrikada kullanılmak üzere hazırlanmış karides, gri - taze dondurulmuş. Pişirmeden önce, buzlarını çözdüğünüzden emin olun, bunun için bir kevgir içine koymanız ve üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir. Çok fazla karides varsa, küçük gruplar halinde yerleştirilmelidirler.
Aşama 3
Taze dondurulmuş karideslerin hazırlanması durumunda, bunları pişirmek yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Kaynar suya tuz ve baharatlar eklenir (3 litrelik bir su kabı için 5 dal dereotu, 2-3 defne yaprağı, 5-6 bezelye karabiber, 1-2 karanfil gerekir) ve karides indirilir, ardından ateş azalır ve tava bir kapakla kapatılır. 2-3 dakika sonra, her şeyi hafifçe karıştırmanız gerekir. Hazır olup olmadığını renkle anlamak kolaydır - bitmiş karidesler pembeye döner ve yüzeye çıkar.
Dondurulmuş karidesler tüketime hazırlandıysa kaynar tuzlu suya daldırmak, gazı kapatmak ve 2 dakikadan fazla olmayacak şekilde tavayı bir kapakla kapatmak yeterli olacaktır.
