Hiç bir restoran veya kafede julienne denediniz mi? Şaşırtıcı bir şekilde, bu yemek evde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - sebze yağı;
- - 300 gr donmuş mantar;
- - soğan (1-2 adet);
- - 200 gram sert peynir;
- - 300 gr ekşi krema;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - un (1-2 yemek kaşığı);
- - 500 gr tavuk filetosu.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın. Üzerini suyla kaplayın ve kaynatın. Tavuk filetoyu kısık ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirmek gerekir.
Adım 2
Mantarları çözdürün. Soğanı yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Aşama 3
Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Tüm karışımı karıştırarak soğanları 10 ila 15 dakika mantarlarla kızartın.
4. Adım
Şimdi tavuk filetosunu soğutmanız ve ince doğramanız gerekiyor. Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
Adım 5
Doğradığınız tavuk filetoyu mantar ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.
6. Adım
Unu ayrı bir kuru tavada kızartın.
7. Adım
Ekşi kremayı tuz ve karabiberle kaynatın. Elde edilen kremalı sosu tavuklu mantarlara aktarın. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın. Ortaya çıkan kütleyi tencerelere koyun.
8. Adım
Şimdi sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu peyniri mantarların ve tavuğun üzerine serpin ve fırına koyun. Tavuklu ve mantarlı jülyen peynir altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.
9. Adım
Tavuk julienne hazır. Masada servis edilebilir.
