Ustaca yapılan her şey basittir - size limon kabuğu rendesi ve kuru üzüm ile basit ama tatlı mayalı çörekler için bir tarif sunuyoruz. Bu hamur işi kahve veya çay ile iyi gider. Öğle yemeği molası sırasında yemek için hızlı bir ısırık olabilirler.
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 350 gr un;
- - 150 ml süt;
- - 125 gr çekirdeksiz kuru üzüm;
- - 120 gr şeker;
- - 50 gr tereyağı;
- - 20 gr taze maya;
- - 1 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
- - bir tutam tuz;
- - yağlama için yumurta, dekorasyon için şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri durulayın, kurulayın. Sütü ısıtın, içine yaş mayayı ezin, 2 çay kaşığı un ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamurun yükselmesine izin verin (ılık bir yere koyun), yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Adım 2
Kalan unu derin bir kaseye eleyin, 100 gr şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ekleyin, bir yumurtada çırpın. Uygun bir hamur ekleyin, pürüzsüz homojen bir hamur yoğurun, üzerine kuru üzüm ve tereyağını ekleyin, iyice yoğurun, bir kaseye koyun, bir havluyla örtün, hamuru genişletmek için bir saat bekletin.
Aşama 3
Kuru üzümlü hamurdan yuvarlak çörekler yapın, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin, bir havluyla örtün ve 20 dakika bekletin. Bir yumurtayı hafif köpürene kadar çırpın, çörekleri onunla yağlayın, bolca ince toz şeker serpin.
4. Adım
Lezzetli kuru üzümlü çörekleri 180 derecede 20 dakika pişirin (fırını önceden ısıtın). Çörekleri hemen sıcak olarak servis edebilir veya önceden soğutabilirsiniz - bu onları daha az lezzetli yapmaz.
