Bu lezzetli portakallı çörekler için basit bir tarif. Portakal suyu nedeniyle hamur biraz ekşidir, kuru üzüm unlu mamullere tatlılık katar. Hamuru bir ekmek makinesinde pişireceğiz - bu, pişirme işlemini basitleştirecektir.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 450 gr un;
- - 200 ml portakal suyu;
- - 40 gr tereyağı;
- - 10 parça. kuru erik ve kuru kayısı;
- - 1/2 su bardağı kuru üzüm;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 7 gr kuru maya;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt tozu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık portakal kabuğu;
- - bir avuç kuru kiraz.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm hamur malzemelerini ekmek yapma makinesine koyun. Hamur için un, tereyağı, şeker, kuru maya, süt tozu, portakal suyu, portakal kabuğuna ihtiyacınız var. "Yoğurma ve ilk kaldırma" modunu ayarlayın. Bu sırada çörekler için dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bir ekmek makineniz yoksa, bu tariften vazgeçmek için acele etmeyin - belirtilen malzemelerden hamuru kendiniz yoğurun, sığması için en az yarım saat ılık bir yerde bırakın. Portakal suyu hamurunun rengi çok güzel çıkıyor ve güzel kokuyor.
Adım 2
Kuru erik, kuru kayısı, çekirdeksiz kuru üzüm yıkayın. Kuru meyvelerin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika sonra suyunu süzün, kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kuru kayısı ve kuru eriği keskin bir bıçakla ince ince doğrayın, kuru üzümleri doğramanıza gerek yok. Kuru kirazları ikiye bölün, kuru meyvelerle karıştırın. Bu yüzden portakallı çörekler için bir dolgumuz var.
Aşama 3
Bitmiş hamuru açın, ince kekleri kesin, her kekin kenarlarından paralel kesimler yapın. Ortasını dolgu ile doldurun, çörekler haline getirin ve 20 dakika bekletin. Daha sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çayın yanında soğuk olarak servis edebilirsiniz.
