Patates ikinci ekmek ve çoğumuz bu ürün olmadan bir sofra hayal edemiyoruz. Ve menünün saflığı için doğru beslenmenin destekçileri ne kadar mücadele ederse etsin, patatesler neredeyse her zaman masamızda. Patates yemeklerinin fevkalade lezzetli olabilmesinin yanı sıra sağlıklıdırlar.
patatesin içinde ne var
Bir porsiyon kızarmış patates tüketirken tam olarak ne yiyoruz düşündünüz mü? Patatesleri "raflara koyalım":
- %20-25 karbonhidrat (bu durumda nişasta);
- yaklaşık %2 - tam bitkisel protein;
- 0, 3-0, 5% - yağ.
İşte o zaman makro besinler söz konusu olur. Şimdi mineral bileşimi hakkında. Sebzemiz potasyum (ve oldukça fazla miktarda), fosfor, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi elementler içerir. Diğer şeylerin yanı sıra, patatesler ayrıca birçok vitamin içerir - askorbik asit, B vitaminleri (sinir sisteminin normal çalışması ve sağlıklı saçlar için gereklidir), PP, E, K, D, ayrıca folik asit ve diğer birçok organik asit, malik asit, limon ve oksalik ve diğerleri dahil.
Patateslerin faydalı özellikleri
Öncelikle patateslerde potasyuma dikkat etmelisiniz. Varlığı, ödemden kurtulmanın yanı sıra fazla sofra tuzunun giderilmesini sağlar. Bu yüzden menüde patates bulunmalıdır. Patates kızartması elbette en diyet ürünü değildir, ancak haşlanmış veya fırınlanmış patatesler (yağsız ve sossuz) garnitür olarak kolayca eklenebilir.
Patatesin ana bileşeni - nişasta, karbonhidratlara ve vücudumuz tarafından emilmeyenlere atıfta bulunur. Bu yüzden her gün patates yememelisiniz. Ayrıca sebzeler için patateslerin kalori içeriğinin pratik olarak rekor olduğunu hatırlıyoruz - 100 gram başına 75-80 kcal. Karşılaştırma için, 100 gram salatalığın kalori içeriği sadece 15 kcal'dir.
Patates ayrıca halk hekimliği ve kozmetolojide de kullanılmaktadır. Örneğin, saç ve yüz için patates maskeleri oldukça yaygındır. Hazırlanması kolaydır, ucuzdur ve etkisi (düzenli kullanımda) çarpıcıdır. Yüz maskelerinin hazırlanması için genç haşlanmış patatesler kullanılır - patates püresi yapın, yumurta akı veya yumurta sarısı ekleyin (cilt tipine bağlı olarak), limon suyu ve uçucu yağlar ekleyebilirsiniz. Maskeyi 15-20 dakika uygulayın, ardından ılık suyla durulayın.
