Bu tart, başarılı kombinasyonlarla ilgilidir - badem ve yulaf ezmesi sayesinde kokulu ve gevrek olduğu ortaya çıkıyor. Ve ricotta ekşi yaban mersini ile iyi gider. Ricotta yerine herhangi bir lor peyniri veya yumuşak lor kullanabilirsiniz. Portakal kabuğu, fırınlanmış ürünlere baharat ve tazelik katar.
Bu gerekli
- Test için:
- - 90 gr un;
- - 70 gr tereyağı;
- - 50 gr şeker;
- - 20 gr yulaf ezmesi;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı badem unu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema.
- Doldurmak için:
- - 150 gr ricotta;
- - 1 portakal;
- - bir avuç yaban mersini;
- - bir avuç badem yaprağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Unu yulaf ezmesi, badem, şeker ve tuzla karıştırın. Kütleye soğuk tereyağı parçaları ekleyin, elinizle hızlıca karıştırın, tereyağını parmaklarınızla yoğurun. Bu kütleye ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru çok hızlı yoğurun. Şimdilik buzdolabına küçük bir parça hamur koyun. Kalanı kalıbın dibine elinizle yayın, ayrıca buzdolabına koyun.
Adım 2
Fırını 190 dereceye ısıtın, hamurla kalıbı çıkarın, fırına koyun. Hafif kızarması için 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Tart için dolguyu hazırlamanın zamanı geldi. Ricotta, şeker ve portakal kabuğu rendesini iyice karıştırın (ince bir rende üzerine sürün). Yıkanmış yaban mersini ekleyin, karıştırın. Elde edilen dolguyu gelecekteki tartın pişmiş tabanına yerleştirin.
4. Adım
Kalan hamur parçasını buzdolabından çıkarın, ricotta'nın üzerine ezin, ayrıca kızılcık ve badem yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Fırına koyun, ricotta ve yaban mersinli tartı hamur tamamen pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürer. Bundan sonra, bitmiş pişmiş ürünleri tamamen soğutun. Ricotta ve yaban mersini tartını çay, kahve veya sütle servis edin.
