Taze çilek ve ricotta peyniri ile lezzetli tatlı. Tarifte birçok malzeme var, ancak pişirme işleminin kendisi çok basit, bu nedenle mutfak sanatında ustalaşmaya yeni başlayanlara hitap edecek.
Yabanmersinli Ricotta Turtası: Malzemeler
- 2 yumurta;
- 150 gr şeker;
- 85 gr tereyağı;
- yarım çay kaşığı vanilya özü;
- 225 gr un;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam tuz;
- bir limon kabuğu rendesi.
- 680 gr ricotta peyniri;
- 100 gr şeker;
- 3 yumurta;
- 35 gr un;
- bir çay kaşığı vanilya özü;
- 340 gr taze yaban mersini.
Yabanmersinli Cheesecake: Yemek Pişirme
Fırını 175C'ye önceden ısıtın. Baz için yumurtaları şekerle çırpın, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin, tekrar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin, limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ve vanilya özü ekleyin. Malzemeleri topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir fırın tepsisini (yaklaşık 22x30 cm) yağlayın, hafifçe un serpin, hamuru eşit olarak dağıtın.
Başka bir kapta krema için çilekler hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Peynirli kremayı hamurun üzerine dökün, yayın ve çileklerle süsleyin.
45-50 dakika pişirin, peynir kreması biraz altın rengine dönmelidir. Pastayı oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabında birkaç saat (tercihen gece boyunca) soğutun.
