Yaz, çeşitli taze sebzelerin zamanıdır. Bu yüzden onları yemek pişirmede kullanmak, vücudu mevsimsel vitaminlerle doyurmak çok önemlidir. Pasta sevenler için örneğin patlıcan ve etle doldurabilirsiniz. Böyle hassas bir yemek, hem sebze yemeklerini sevenleri hem de daha doyurucu bir yemeği tercih edenleri memnun edecektir.
Bu gerekli
patlıcan - 6 adet; - domuz eti - 1 kg; - soğan - 3 adet; - yumurtalar - 4 adet; - domates suyu - 400 gr; - peynir - 100 gr; - süt - 150 gr; - tadı yeşillikler - 1 demet; - ayçiçeği veya zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar; - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Küçük patlıcanları akan su altında yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Her iki tarafını da kesin, 4 eşit parçaya kesin ve zeytinyağında soteleyin. Soğanı ince şehriyeler halinde doğrayın ve ayrıca yağda kızartın.
Adım 2
Domuz eti hamurunu bir kıyma makinesi, tuz ve karabiberden geçirin. Kıyılmış ete ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Derin bir tavayı zeytinyağı ile fırçalayın. Közlenmiş patlıcanların yarısını tabana koyun ve üzerlerine biraz tuz ekleyin. Aralarına küçük tereyağı parçaları koyun. İkinci tabakaya kıymayı, ardından kızarmış soğanları koyun. Her şeyin üzerine kalın domates suyu dökün. Kalan patlıcanları üst üste diziyoruz.
4. Adım
Yumurtaları çırpın ve üzerlerine iri rendelenmiş peyniri ekleyin. Sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Patlıcanların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırına verin.
Adım 5
Çanağı en az 60 dakika pişirin. Çıkarıp kek gibi dilimleyin. Otlarla süsleyin ve sıcak olana kadar servis yapın.
