Bu sadece bir pasta değil, akşam yemeğinizi çeşitlendirecek ve süsleyecek eksiksiz bir yemek. Et ve patlıcanın dolgusu çok iştah açıcıdır ve peynirin üst tabakası turtayı daha da sulu hale getirir.
Bu gerekli
- - 2 kat pizza hamuru;
- - 250 gr kıyma;
- - 1 küçük patlıcan;
- - 50 gr ceviz;
- - 100 gr Raclette peyniri;
- - 50 gr sert peynir;
- - 1 patates;
- - 2 yumurta;
- - 50 gr yeşillik;
- - zeytin yağı;
- - tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun ve yıkayın. 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Parşömen kağıdını fırın tepsisine yayın ve üzerine yağlanmış, tuzlanmış ve biberli patates dilimlerini yerleştirin. Fırına yerleştirin. Patatesler hoş bir altın rengi olana kadar yüksek ateşte pişirin.
Adım 2
Pişerken patlıcanı kıyma için hazırlayın. Kabuğu onlardan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve patlıcanları tereyağlı bir tavada pişirin. Kızartılmamalı, haşlanmalı. Pişirme süresi - 10 dakika.
Aşama 3
Kıyılmış sığır eti, patlıcan güveci, çırpılmış yumurta ve harmanlanmış ceviz ve sert peyniri karıştırın. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Bir kat pizza hamurunu zeytinyağı ile bolca fırçalayın. Hamurun tereyağında ıslanması için birkaç dakika bekleyin. Hazırladığınız hamuru yağlı tarafı ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişmiş kıymayı eşit bir tabaka halinde üstüne yerleştirin. Pastayı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Pizza hamurunun kıvamı izin veriyorsa, her iki hamuru da kenarlarından birleştirin.
4. Adım
Raclette peynirini ince dilimler halinde kesin. Peynir ve fırınlanmış patates dilimleri arasında dönüşümlü olarak pastanın son katmanını yerleştirin. Her bir patates dilimini doğranmış otlar ile serpin. 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
