Karaciğer ezmesi çok hassas bir yemektir. Hem şenlikli bir etkinlik için hem de sevgili aileniz için kahvaltı için hazırlanabilir. Bu ezmeyi kesinlikle seveceksiniz ve favori yemeğiniz olacak. Kahvaltıda pate sandviç lezzetlidir. Ev yapımı pate lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 500 gr sığır karaciğeri;
- - büyük soğan;
- - 100 gr peynir;
- - 100 gr tereyağı;
- - ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Defne yaprağı;
- - karanfil.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğer küçük parçalar halinde kesilmeli, bir tencereye konulmalı, soğan, karanfil ve defne yaprağı eklenmelidir. Suyu dökün, su kaynadıktan sonra, karaciğer sertleşebileceğinden 15 dakikadan fazla pişirin.
Adım 2
Tereyağı ve peyniri küpler halinde kesin.
Aşama 3
Karaciğer piştikten sonra suyunu süzmek, defne yaprağını ve karanfilleri çıkarmak gerekir.
4. Adım
Karaciğer sıcakken bir kıyma makinesinde öğütün, karaciğere soğan, peynir ve tereyağı ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin.
Adım 5
Her şeyi iyice karıştırın ve bir kıyma makinesinde tekrar öğütün.
6. Adım
Bitmiş pate'yi kalıba sıkıca koyun.
7. Adım
Soğuduktan sonra ezme, tost, gevrek ekmek veya sadece ekmek ile servis edilebilir.
