Bugün dikkatinize, kabakta Arjantinli sebze güveci yapmak için çok sıra dışı ve lezzetli bir tarif getiriyorum. Lezzetli, aromatik ve en önemlisi hazırlaması oldukça basittir. Vejetaryenler için iyi, oruç tutmak için harika.
Bu gerekli
- 1 kg için balkabağı,
- 2 patates,
- 1 havuç
- 1 domates,
- 1 soğan
- yarım dolmalık biber,
- 1 mısır
- kimyon - bir tutam
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- yarım su bardağı kırmızı mercimek,
- biraz tuz
- biraz karabiber,
- 100 gram kuru kayısı,
- yarım demet kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Balkabağını yıkayıp üstünü keserek bir kapak elde ediyoruz. Tohumlardan ve posadan temizliyoruz. Balkabağının içini ve dışını yağla yağlayın. 180 derecelik fırında 40-60 dakika pişmeye bırakıyoruz. Balkabağının pişirme süresi çeşitliliğe bağlıdır.
Adım 2
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
Havuçları soyuyoruz, halkalar halinde kesiyoruz.
Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
Domates ve dolmalık biberi küp şeklinde kesin.
Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın.
Mercimek ve kuru kayısıları yıkayalım.
Aşama 3
Bir tavada soğan, havuç ve patatesleri iki yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağında kızartın (5-7 dakika).
Tavaya patateslere sarımsak, domates ve dolmalık biber küpleri ekleyin, beş dakika daha pişirin. Mercimek ve doğranmış kuru kayısı ekleyin, sebzelerle kızartın.
4. Adım
Tencereye 1,5 litre ılık su dökün ve yahniyi yaklaşık 20 dakika pişirin. Biraz tuz ve karabiber, bir tutam kimyon, kişniş ve mısır ekleyin. Karıştırın ve on dakika pişirin. Gerekirse, biraz daha ılık su ekleyin.
Adım 5
Kişnişi yıkayıp kurulayın, doğrayın ve güveye ekleyin, karıştırın.
6. Adım
Bitmiş yahniyi balkabağına aktarın ve 20 dakika fırına koyun.
Balkabağını ve güvecini güzel bir tabağa koyun ve servis yapın. Keyifli ve lezzetli anlar.
