Chupe veya chupi, İnka imparatorluğunun Kızılderililerinin çorbasıdır. Ana malzemeler süt ve patatestir. Geleneksel olarak taze mısır kullanıldı, ancak bunun yerine konserve kullanabilirsiniz - lezzetli olduğu da ortaya çıktı.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - patates - 6 adet;
- - bir soğan;
- - peynir - 200 gr;
- - süt - 1 l;
- - iki yumurta sarısı;
- - iki kutu konserve mısır;
- - tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları tereyağında kızartın.
Adım 2
Patatesleri küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, kızarmış soğanları ekleyin, kaynar suyla kaplayın - tencerenin içeriğini örtmeli, orta ateşte koyun.
Aşama 3
15 dakika sonra kaynar süt, mısır, doğranmış peynir ekleyin, 5 dakika birlikte pişirin.
4. Adım
Tavayı ocaktan alın, yumurta sarısını ekleyin, karıştırın. Taze otlar serpin. Arjantinli chupe süt çorbası hazır!
