Gratin oldukça popüler bir Fransız yemeğidir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ana kural, yemeğin yüzeyinde bir peynir kabuğunun varlığıdır. Sevdikleriniz ve misafirleriniz için graten pişirmeye çalışın, bu sıra dışı yemek menünüze sıkıca girecek.
Bu gerekli
- –Patates (2 adet);
- - kıyılmış tavuk (220 g);
- - soğan (20 gr);
- - tavuk yumurtası (1 adet);
- –Kefir (210 mi);
- -Tatmak için biber ve tuz;
- –Sert peynir (70 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Graten her zaman bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir. En iyi seçenek dalgalı kenarlı orta boy muffin kalıpları kullanmaktır. Tüm kaplar önce az miktarda yemeklik yağ ile yağlanmalıdır.
Adım 2
Kabuğu soğandan çıkarın, her soğanı durulayın ve iyice doğrayın. İlk kat soğanı tüm şekillere yayın. Sonra kıyılmış eti soğanın üzerine koyun, tatmak için tuz ve karabiberi unutmayın.
Aşama 3
Patatesleri bir bıçak veya soyucu ile soyun. Yumruları durulayın ve kaba bölümlerle rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri biraz tuzlayın, suyunu çıkarmak için bir kapta bırakın. 10-15 dakika sonra suyu boşaltın ve patates kütlesini sıkın. Patatesleri şekillere ayırın.
4. Adım
Fırını önceden ısıtın, kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Graten pişerken peyniri alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. 25 dakika sonra kalıpları fırından çıkarın, üzerine bolca peynir serpin ve tekrar fırına verin.
Adım 5
5-7 dakika sonra graten, suyu kabın içinde tutacak yoğun bir peynir kabuğu ile kaplanacaktır. Kalıpları fırından dikkatlice çıkarın ve tepsiye yerleştirin. Graten sıcak servis yapın. İstenirse, yemeğin üzerine herhangi bir ot serpebilirsiniz.
