Karnabahar, vücut için gerekli olan bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Pişirmenin en hızlı ve en kolay yolu fırınlamak veya kaynatmaktır. Meyilli lahana, bir garnitür olarak ve diyette günlük bir yemek olarak idealdir.
Bu gerekli
- –Taze karnabahar (1 çatal);
- –Bıldırcın yumurtası (9 adet);
- -tuz;
- – Provence otlarının bir karışımı (1 çay kaşığı);
- –Patates veya mısır nişastası (40 g);
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Karnabaharı alın ve bir bıçakla veya elinizle çiçeklere ayırın. Sebze üzerindeki küçük koyu lekeler temiz bir fırça ile çıkarılabilir ve ayrıca keskin bir bıçakla çıkarılabilir. Çiçek salkımlarını derin bir kaba koyun ve 3-7 dakika kaynar su ekleyin.
Adım 2
Nişastayı Provence otları ve tuzla karıştırın. Ayrı bir kapta bıldırcın yumurtasını metal bir çırpma teli ile çırpın. Baharatlı nişastayı sürekli çırparak yumurtalara yavaşça ekleyin. Tüm topakların ayrıldığından emin olun. Bu size pürüzsüz bir hamur kıvamı verecektir.
Aşama 3
Karnabahar bardağını boşaltın. Kaynar suyun etkisi altında, çiçek salkımları daha yumuşak hale gelecektir. Her salkımı alın, hamurun içine daldırın ve hızlı bir şekilde sıcak yağ içeren bir tavaya koyun. Fry, kapalı, en fazla 15-17 dakika.
4. Adım
Üzerine birkaç kat kağıt peçete koymanız gereken bir tabak önceden hazırlayın. Lahana kızartıldığında, oluklu bir kaşık alın ve bir tabağa koyun. Fazla yağın emilmesini bekleyin. Hamuru dolmalık biber, marul, salatalık ve domates gibi taze sebzelerle servis edin.
