Sufle keki yumuşak, harika, hafif ve çok ama çok lezzetli oluyor. Ağzınızda eriyor ve böyle bir lezzeti yemekten kendinizi alıkoymak mümkün değil. Sufle batırılmış. Muz aroması vardır.
Bu gerekli
- - 5 muz
- - 5 yumurta
- - 250 gr toz şeker
- - 10 jelatin
- - 1 litre ekşi krema
- - 50 ml limon suyu
- - 5 gr vanilya
- - 250 gr un
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları 250 gr beyaz şekerle çırpın, vanilyayı ekleyin.
Adım 2
Başka bir kapta sarıları çırpma teli ile çırpın. Bunları protein kütlesi ile birleştirin, limon suyu ekleyin ve ince bir akışta un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hamur ince olacak.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini yağlayın ve un serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bir kez daha bu şekilde pişirin.
4. Adım
Jelatini soğuk suyla dökün ve 30-35 dakika bekletin.
Adım 5
Bisküviyi fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve uzunlamasına kesin. Sonra küpler halinde kesin ve ikiye bölün. İlk parçayı kalıba yerleştirin.
6. Adım
Sufle yap. Toz şeker ve ekşi kremada çırpın. Jelatini orta ateşte eriyene kadar ısıtın ve şeker-ekşi krema karışımına ekleyin, karıştırın.
7. Adım
Sufleyi bisküvinin üzerine dökün ve üzerini bir dilim dilimlenmiş muzla süsleyin. Muzları tekrar suflenin üzerine dökün ve bisküvinin ikinci yarısını ekleyin, suflenin üzerine dökün ve muzları tekrar ekleyin. Kalan sufleyi tüm kekin üzerine dökün. Gece boyunca veya 8-10 saat soğutun.
