Muz genellikle çiğ olarak yenir. Bununla birlikte, onlardan günlük ve şenlikli sofrayı süsleyecek birçok farklı yemek hazırlanabilir. Çeşitli varyasyonlarda yapılan muzlu sufleyi tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Seçenek I:
- 100 gr tereyağı;
- 1,5 su bardağı un;
- 3-4 muz;
- 1 su bardağı şeker;
- 8 yumurta;
- 2 bardak süt;
- 2 yemek kaşığı ROM;
- ¼ çay kaşığı vanilin;
- bıçağın ucunda tuz.
- Seçenek II:
- 4 sincap;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 1 muz;
- 8 ceviz;
- 1 yemek kaşığı ROM;
- 1 çay kaşığı sos için şeker.
Talimatlar
Aşama 1
İlk sufle için unu oksijenle doyurmak için eleyin. Yarım muzu çatalla ezin veya blender ile püre haline getirin. Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve soğutun.
Adım 2
Önceden yumuşatılmış tereyağı, süt, vanilin, tuzu bir tencerede birleştirin, karıştırın, ateşe verin ve kaynatın. Sonra sürekli karıştırarak un ekleyin ve yemeğin duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar pişirin.
Aşama 3
Yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı ile ezin. şeker, muz püresi ekleyin, karıştırın ve süt-yağ karışımına ekleyin. Beyazları 1 yemek kaşığı ile çırpın. şeker, onları bir muzlu süt kütlesi ile birleştirin ve karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, hamurun 3/4'ünü doldurun, sıcak suyla metal, seramik veya cam bir kaba koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
Adım 5
Bu sırada sosu hazırlayın. Muzları küp küp doğrayın, 1/2 su bardağı şekeri 1 su bardağı suda eritin, şerbeti kaynatın, muzları içine daldırın, 2-3 dakika kaynatın, ocaktan alın, romu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş suflenin üzerine sosu dökün ve kalanını ayrı bir sos teknesinde servis edin.
6. Adım
Muzlu suflenin ikinci versiyonu için cevizleri dörde bölün. Muzu soyup çatal ve püre ile ezin.
7. Adım
Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın, yavaş yavaş şeker ve ezilmiş muz ekleyin. Elde edilen kütlenin 2/3'ünü yanmaz cam bir kaba koyun ve karışımın kalan üçte birini bir hamur torbasına koyun ve sufleyi ortada çöküntü olacak şekilde tabana yayın. Üzerini cevizle süsleyin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derecede kızarana kadar pişirin.
8. Adım
Sos için romu ısıtın, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bitmiş suflenin üzerine sosu dökün ve servis yapın.
