Çerezler "Charokh", hassas tadı ve ufalanan dokusu ile sizi memnun edecek. Mutfak işinden uzak biri için bile hazırlaması zor olmayacaktır.
Bu gerekli
- - tereyağı - 200 gr;
- - yumurtalar - 1 adet;
- - şeker - 70 gr;
- - süt - 100 ml;
- - vanilin - 2 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 10 gr;
- - un - 500 gr;
- - pudra şekeri - 0,5 su bardağı.
- Doldurmak için:
- - elmalar - 4 adet;
- - ceviz - 50 gr;
- - tarçın - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 3 yemek kaşığı;
- - su - 5 yemek kaşığı;
- - vanilin - 2 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Elmalarla şunları yapın: çekirdeklerini çekirdekten çıkardıktan sonra kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Dilimlenmiş meyveyi boş bir tencereye koyun. Vanilin, 5 yemek kaşığı su ve toz şeker dökün. Elde edilen karışımı, bu kütlenin sıvı kısmı buharlaşana kadar ocakta kısık ateşte pişirin. Bu olduğunda üzerine bıçakla ince kıyılmış cevizleri ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun. Çerez dolgusu hazır.
Aşama 3
Eritilmiş tereyağı ile toz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı kırdıktan sonra, elde edilen kütleye tanıtın. Düzgün karıştırın ve ardından sütü aynı şekilde dökün.
4. Adım
Tereyağı ve şeker karışımına buğday unu ve vanilin ve kabartma tozu gibi malzemeleri ekleyin. Kütleyi homojen bir kütleye dönüştürün. Ortaya çıkan hamuru küresel bir şekle getirin.
Adım 5
Hamurdan küçük parçalar koparıp merdane ile kenarları yaklaşık 11-12 cm uzunluğunda üçgenler şeklinde açın.
6. Adım
Kenarlara paralel bir bıçakla her üçgende dikkatlice birkaç kesim yapın. Dolguyu yerleştirin ve gelecekteki çerezleri bir tarafı diğeriyle kaplayarak sarın.
7. Adım
Bu formda, yemeği bir fırın tepsisine koyarak, 15-20 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirin. Çerezler "Charokh" hazır!
