İçinde bir sürpriz olan pirzola - jambon ve çiğ sarımsak sosu, tüm aile için favori bir muamele. Yeşil salata veya haşlanmış brokoli ile servis yapın.
Bu gerekli
- - 4 tavuk göğsü filetosu;
- - 30 gr un;
- - 300 gr ekmek kırıntısı;
- - 3 yumurta.
- Doldurmak için:
- - 30 gr tereyağı;
- - 30 gr un;
- - 150 ml süt;
- - 50 gr Çedar peyniri;
- - 50 gr jambon;
- - bir diş sarımsak;
- - 10 gr maydanoz yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Jambonu ince ince doğrayın, maydanozu doğrayın ve sarımsakları ezin.
Adım 2
Fırını 190 dereceye ısıtın. İç harcı için tereyağını bir tencerede eritin, unu karıştırın ve 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve sütü ekleyin. Peyniri bir tencereye alıp tekrar ateşe koyun. Karışım koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. Ara sıra karıştırarak jambon, sarımsak ve maydanoz ekleyin. Ateşten alın.
Aşama 3
Tavuk fileto parçalarını iki streç film arasına koyun ve iyice çırpın. Dolguyu her parçanın ortasına dökün. Dolguyu tamamen kaplayacak şekilde ikiye katlayın.
4. Adım
Unu ve krakerleri ayrı kaplara, çırpılmış yumurtaları sığ bir kaba koyun. Tavuğu önce una, sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın. Tekrar çırpılmış yumurtaya batırın ve tekrar galeta ununa bulayın.
Adım 5
İçinde sürpriz olan tavuk pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve fırında 40 dakika - altın rengi olana kadar pişirin.
