Kemikli domuz pirzolası bir Fransız mutfağı yemeğidir. Fransa'da pirzola kemiklerde domuz eti olarak adlandırılır. Yemeğin aromatik, lezzetli, lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Eti bir gecede marine ederseniz çok çabuk pişecektir.
Bu gerekli
- - 2 adet. domuz kemiği
- - 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - tatmak için tuz, karabiber
- - kırmızı biber
- - 10 gr soğan
- - 10 gr tereyağı
- - 1/2 çay kaşığı limon suyu
- - maydanoz
- - Fesleğen
- - 10 gr sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
Önce domuz eti iyice durulayın. Sarımsak, kırmızı biber, maydanoz, zeytinyağı, fesleğen, soğan ekleyin ve gece boyunca marine edin.
Adım 2
Kemik boyunca bir bıçakla birkaç delik açın. Bir kızartma tavası alın, kuvvetlice ısıtın ve eti her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Etin altın kahverengi bir kabuğu olmalıdır.
Aşama 3
Aromatik yağ hazırlayın. Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırın, limon suyu, biber ve tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Daha sonra plastik sargıya sarın ve katılaşana kadar soğuk bir yere koyun.
Adım 5
Etleri porsiyonlu kaselere koyun, üzerine bir parça güzel kokulu tereyağı sürün ve servis yapın.
