Somon, önce sarımsak, dereotu ve zeytinyağı karışımında marine edildikten sonra fırında pişirilir. Çok aromatik bir balık çıkıyor. Somon yerine somon kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- Dokuz porsiyon için:
- - 1,5 kg derili somon fileto;
- - 1 baş sarımsak;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 30 gr taze dereotu;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsağın tamamını soyun, karanfilleri mutfak robotunda veya blenderda atlayın, taze dereotu ile zeytinyağını ekleyin ve birkaç kez daha çevirin. Karışımı beğeninize göre tuzlayıp biberleyin, lezzet vermesi için birkaç yemek kaşığı taze limon suyu ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Balık filetolarını durulayın, filetoları deri ile alın, kağıt peçetelere koyun, kurutun. Daha sonra bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine derisi alta gelecek şekilde yerleştirin. Fırın tepsisini / kalıbı önceden yağla kaplayın. Sarımsak kütlesini balığın üzerine koyun, iki saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında somon uygun şekilde marine edilecek ve çok aromatik hale gelecektir.
Aşama 3
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına balıklı bir fırın tepsisi yerleştirin. 15-20 dakika pişirin. Balık yeterince çabuk pişer, bu yüzden nasıl piştiğine dikkat edin - yanmaya başlayabilir ve bunun sonucunda balık aşırı kurur.
4. Adım
Somon eti normal bir çatalla bölünebiliyorsa hazır demektir. Herhangi bir balık için evrensel bir garnitür - haşlanmış pirinç, ayrıca sarımsaklı ve dereotu ile somonlu, taze sebzeler, haşlanmış kuşkonmaz veya karnabahar servis edebilirsiniz - böylece tam bir öğle veya akşam yemeği hazır.
