Pizzayı kim sevmez? Peki ya pizza ısınırken mutfağı dolduran eriyen peynir ve baharat kokusu? Ancak, neden sadece "ısınıyor", evde hazırlanan bir pizza, kuryenin teslimat hizmetinden getirdiğinden çok daha lezzetli olabilir.
Bu gerekli
-
- 150 mililitre su;
- 0,5 çay kaşığı pudra şekeri;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 225 gram un;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 30 gram tereyağı;
- 1 soğan;
- 4 sosis;
- 400 gram taze petrol;
- 200 gram peynir;
- 4 domates;
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez;
- 1 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için emaye veya cam bir kaseye ılık su dökün ve pudra şekerini karıştırın. Tatlı suya maya ekleyin. Mayanın suda çözülmesini sağlamak için kaseyi on dakika ısıtın.
Adım 2
Un ve tuzu birleştirin ve karışımı bir elek ile eleyin. Elenmiş un hamuru daha iyi kabarır ve daha kabarık olur. Un ve tereyağını ezin.
Aşama 3
Suda seyreltilmiş mayayı unun içine dökün ve hamuru iyice yoğurun. Topak olmamalı ve elinize yapışmamalıdır. Hamuru bir kaseye koyun, kasenin üzerine büyük bir plastik torba koyun ve boynu gevşek bir şekilde bağlayın. Hamuru bir saat ılık bir yere koyun.
4. Adım
Hamur yükseldiğinde, tüm hava kabarcıkları çıkana kadar tekrar çırpın. Hamuru tekrar yoğurun, kesme tahtasına alın ve ikiye bölün. Yaklaşık yirmi santimetre çapında bir daire elde etmek için parçaların her birini yuvarlayın. Büyük bir pizza yapmayı tercih ederseniz, tüm hamuru büyük bir daire şeklinde yuvarlayın.
Adım 5
Doldurmak için soğanı yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bir tavaya koyun, üzerine doğranmış petrol ve sosis ekleyin. Karışımı soğanlar biraz yumuşayana kadar hafifçe soteleyin.
6. Adım
Hamuru çatalla birkaç yerinden delin, ketçapla fırçalayın, domatesleri çok kalın olmayan daireler halinde kesin. Mantar ve sosisli domatesleri ve soğanları hamurun üzerine yerleştirin. Yumurta, mayonez ve zeytinyağını birleştirin ve bu karışımı pizzanın üzerine dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve dolguyu serpin. Pizzayı önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yirmi beş dakika pişirin.
