Orijinal Çin karpuz tatlısı, sıra dışı tadı ve tatlı çıtır kabuğuyla sizi memnun edecek.
Bu gerekli
- - 1,5 kg karpuz;
- - 150 gr nişasta;
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 200 gr buğday unu;
- - 3 sincap;
- - 300 ml bitkisel yağ;
- - Su.
Talimatlar
Aşama 1
Karpuzu yıkayın, kesin, posayı kabuğundan ayırın, tüm tohumları dikkatlice çıkarın. Hamuru küçük elmas şeklinde parçalar halinde kesin ve un içinde yuvarlayın.
Adım 2
Nişastayı soğuk suda eritin, yumurta aklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Karpuz pırlantalarını nişasta karışımına batırın ve karıştırın.
Aşama 3
Bir tencereye bitkisel yağ doldurun ve yüksek ateşte koyun. 110 dereceye kadar ısıtın veya yağı iyice ısıtın.
4. Adım
Nişasta dilimlerini çıkarın ve yağa ekleyin. Sert bir kabukla kaplanana kadar kızartın, ardından tencereyi ocaktan alın, ancak bir dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süreden sonra elmaslar açık sarıya dönmelidir.
Adım 5
Fazla yağını çekmesi için karpuzu kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın!
