Portekiz morina köftesi hiç de hayal ettiğimiz gibi değil. Çörekler gibi, çok miktarda yağda pişirilmeleri bakımından farklılık gösterirler. Bu yemeği yaparsanız harcadığınız zamana pişman olmayacaksınız.
Bu gerekli
- - morina - 400 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - patates - 250 gr;
- - yumurta - 4 adet;
- - maydanoz - 1 demet;
- - küçük hindistan cevizi;
- - biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri akan suyun altında yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve bir tencereye koyup tamamen pişene kadar pişirin. Bu sebze gibi balıkları da kaynatın.
Adım 2
Bitmiş balığı sudan çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve etini gereksiz olan her şeyden, yani deriden ve kemiklerden ayırın. Morina etini bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz, pürüzsüz bir kıvam - püre haline gelene kadar ezin.
Aşama 3
Haşlanmış patatesleri balık gibi püre haline gelene kadar doğrayın. İçinde tek bir yumru olmamalıdır.
4. Adım
Soğanları daha önce soyduktan sonra ince ince doğrayın. Ayrıca iyice yıkanmış bir demet maydanozu da doğrayın. Bu malzemeleri derin bir kaba koyun. Oraya patates püresi ve morina püresi koyun. Elde edilen kütleye çiğ tavuk yumurtası, tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin. Bu baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Adım 5
Elde edilen homojen kütleden toplar oluşturun. Avuçlarınızı önceden suyla ıslatırsanız, bu prosedür en uygunudur.
6. Adım
Bir tencereye bol miktarda bitkisel yağ döktükten sonra ısıtın. Yuvarlanan topları kızgın yağa batırın. Kabuk altın kahverengiye dönene kadar onları kızartın.
7. Adım
Bitmiş topları bir kağıt havluyla kurulayın. Bu yapılmazsa, üzerlerinde fazla yağ kalacaktır. Portekiz morina köftesi hazır!
