Morina karaciğeri sağlık ve güzellik için en lezzetli, besleyici ve faydalı gıdalardan biridir. A ve D vitaminleri, kalsiyum, iyot, çinko, potasyum, fosfor içeriğinin yüksek olması nedeniyle, kullanımı kalbin, kan damarlarının, eklemlerin ve sinir sisteminin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Bu gerekli
-
- 1 numaralı tarif için:
- 1 kutu morina karaciğeri (250 g);
- 300 gr taze domates;
- 300 gr taze salatalık;
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- dereotu ve maydanoz;
- Lahana Yaprakları;
- tatmak için tuz.
- 2 numaralı tarif için:
- 1 kutu morina karaciğeri (250 g);
- 1 kutu bezelye (150 gr);
- 200 gr patates;
- 100 gr soğan;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 1 limon;
- tuz
- zevkinize biber.
- 3 numaralı tarif için:
- 1 kutu morina karaciğeri (250 g);
- 3 yumurta;
- 300 gr taze salatalık;
- 100 gr elma (tatlı ve ekşi);
- 100 gr sert peynir;
- yeşil soğanlar;
- dereotu yeşillikleri.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif numarası 1. Sebzeleri ve otları akan su altında iyice yıkayın. Kuruması için marul yaprakları, dereotu ve maydanoz otlarını pamuklu bir havluya yayın. Domatesleri ve salatalıkları küçük dilimler halinde kesin. Morina karaciğerini açın ve yağı boşaltın. Sonra tıpkı sebzeler gibi ince dilimler halinde kesin. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Derin bir kase alın ve içindeki sebzeleri, ciğerleri ve yeşilliklerin çoğunu karıştırın. Ayçiçek yağı, tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Yeşil marul yapraklarını büyük bir tabağa güzelce yerleştirin ve üzerlerine pişmiş sebze ve morina salatası koyun. Kalan otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Adım 2
Tarif numarası 2. Sebzeleri akan suyun altında soyun ve yıkayın. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin, oda sıcaklığına soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurta ve serin. Daha sonra beyazları sarılardan ayırın ve soyun. Doğranmış sebzeleri ve karaciğeri hazırlanmış bir salata kasesine koyun, sarıları ezin. Yeşil bezelye ekleyin ve karıştırın. Bitkisel yağ serpin, tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın. Sincapları ince ince doğrayın ve hazırlanan salatayı üzerlerine serpin, limon dilimleri ile süsleyin.
Aşama 3
Tarif numarası 3. Yumurtaları sert kaynatın ve soğutun. Bir kavanoz morina karaciğeri yağı açın ve yağın bir kısmını boşaltın, ancak boşaltmayın. Karaciğeri bir tabağa alın ve çatalla iyice ezin. Elmayı yıkayın, çekirdeği çıkarın ve kabuğunu ince bir tabaka ile kesin. Küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları soyun, beyazları sarılardan ayırın. Sarıları peynirle ince bir rende üzerine rendeleyin ve beyazları doğrayın. Salatalıkları akan su altında yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları ve otları ayrı ayrı doğrayın. Derin bir kapta morina karaciğeri, peynir, yumurta sarısını birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta akı, elma, salatalık, soğan ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan salatası deneyin. Size kuru geliyorsa, daha önce morina ciğerinden süzülmüş yağı ekleyin, karıştırın. Her şeyi bir salata kasesine aktarın ve üstüne otlar ile süsleyin, servis yapın.
