Morina karaciğeri salatası lezzetli ve çok besleyicidir. Ne kadar faydalı olduğundan bahsetmiyorum bile. Morina karaciğeri, insan vücudunun normal şekilde çalışamayacağı maksimum miktarda amino asit, balık yağı ve omega-3 asit içerir.
Morina karaciğeri salatası çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Haşlanmış yumurtalar, yağlı ve besleyici karaciğer ile iyi gittiği için sıklıkla eklenir. Malzemelerden biri olan peynir, salatayı daha yumuşak, yoğun ve lezzetli hale getirir. Salataya konserve mısır eklerseniz, yemek daha da rafine ve lezzetli hale gelecektir.
Mısır ve havuç salatası
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- morina karaciğeri konservesi;
- bir kutu konserve mısır;
- orta boy haşlanmış havuç;
- 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
- yeşil soğanlar;
- soğan.
Yumurtaları ve morina karaciğerini bir çatalla ezin (henüz yağ eklemeyin), havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanları ince doğrayın. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın, mısır (sıvısız) ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Salata tadı çok kuruysa, morina karaciğeri yağı ekleyebilirsiniz. Tuz ve öğütülmüş biber isteğe bağlıdır.
Mısır ve peynirli salata
Morina karaciğeri sadece tatlı mısırla değil, rendelenmiş peynirle de iyi gider. Zevkinize göre bir çeşit seçin, ancak en hoş kombinasyon yumuşak çeşitlerle elde edilir. Örneğin, "Edam" veya "Gouda".
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- peynir (100-150 gram);
- bir kutu konserve mısır;
- morina karaciğeri konservesi;
- 2 haşlanmış yumurta (bıldırcın ise 4-5);
- salata (Çin lahanası da uygundur);
- öğütülmüş biber karışımı (siyah, kırmızı, beyaz).
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, karaciğeri çatalla ezin, yumurtaları ince doğrayın. Marul veya Çin lahanasını orta boyda kesin. Her şeyi karıştırın, salatayı daha sulu hale getirmek için kavanozdan mısır ve sıvı ekleyin, biber. Kendi takdirine bağlı olarak tuz. Bu meze hem sıradan bir salata kasesinde hem de porsiyonlu tabaklarda ve hatta tartletlerde servis edilebilir. Sonra morina karaciğeri salatası gerçek bir atıştırmalık olacak.
Mısır ve kruton salatası
Bu salata ünlü Sezar salatası ile rekabet edebilir. Şunları gerektirecektir:
- beyaz ekmek krutonları;
- morina karaciğeri konservesi;
- bir kutu konserve mısır;
- yeşillikler;
- bir yemek kaşığı mayonez;
- 3 haşlanmış yumurta.
Karaciğeri yağsız bir çatalla ezin, ince doğranmış yumurtaları, sıvısız bir kutudan mısır, mayonez ekleyin. Karışımı bir salata kasesine koyun, kruton ekleyin, salatası otlar ile süsleyin. Krutonlar rastgele bir sırayla eklenebilir veya yemeğe gizem katmak için mezeyi tamamen kaplayabilirsiniz.
