Sovyet döneminde morina karaciğeri salatasına "Severny" adı verildi ve ülkenin en iyi restoranlarında servis edildi. Bugün morina karaciğeri salatası hem günlük hem de şenlikli sofralar için harika bir yemek.
Morina karaciğeri salatası
Salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. ben.;
- mayonez - pansuman için;
- yeşil soğan, dereotu - isteğe bağlı.
Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve yağın boşalmasına izin verin. Fazla yağın alınmasına yardımcı olması için karaciğeri ıslak mendillerle de lekeleyebilirsiniz. Elde edilen yağ bu salatayı süslemek için kullanılabilir.
Patatesleri yıkayıp kabuklarında haşlayın. Ayrıca tavuk yumurtalarını ayrı ayrı kaynatın. Bitmiş patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları da soyup küp küp doğruyoruz. Morina karaciğeri ince doğranmış olmalıdır.
Soğanları yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Ayrıca salata için yeşillikler hazırlayın. Pırasaları ve dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, iyice karıştırın, ardından yeşil bezelye ekleyin ve salatayı mayonezle tatlandırın, tuzlamayı unutmayın. Morina karaciğeri salatası, marul yapraklarının üzerine sürülerek maydanoz ve diğer otlar ile süslenerek servis edilmelidir.
Morina ve karides karaciğer salatası
Morina karaciğeri ve karidesten lezzetli ve besleyici bir salata elde edilir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kaplan karidesleri - 10 adet;
- morina karaciğeri - 1 kutu;
- salatalık turşusu - 3 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- roka - 1 demet;
- mayonez - giyinmek için.
Kaplan karideslerini yıkayın, yaklaşık 5 dakika kaynatın, soyun ve doğrayın. Tavuk yumurtalarını kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Morina karaciğerini parçalara ayırın.
Bir tabağa roka koyun, üstüne kıyılmış karides koyun, biraz mayonez ekleyin ve ardından tavuk yumurtasını ve morina karaciğerini koyun. İnce doğranmış salatalıklar, morina karaciğerinin üzerine yerleştirilmelidir. Salatayı birkaç karides ve otlar ile süsleyin.
