Birçoğu tuzlu patlamış mısır, tatlı, peynirli, karamel denedi. Ama fındıklı ve kızılcıklı çikolatalı karamelli patlamış mısır yeni bir şey!
Bu gerekli
- - bir bardak ev yapımı patlamış mısır;
- - tereyağı - 220 gram;
- - bitkisel yağ - 1/4 su bardağı;
- - esmer şeker - 2 su bardağı;
- - çikolatada badem - 2 bardak;
- - kuru kızılcık - 2 bardak;
- - şurup - 1/2 bardak;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - sirke ile söndürülmüş soda - 1/2 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Ocağa bir tencere tereyağı koyun, içine patlamış mısır dökün, bir kapakla örtün, kısık ateşte pişirin. Açılan patlamış mısırı derin bir tabağa dökün, tuz serpin, karıştırın.
Adım 2
Bir patlamış mısır tenceresinde tereyağı, şurup ve tuzu eritin. Şeker ekleyin, kaynatın, karıştırın.
Aşama 3
Vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozu söndürün, tamamen çözülmelidir. Karamel pişince ocağı kapatın, vanilya ve sodayı dökün. Patlamış mısırı karamel ile dökün, hafifçe karıştırın. Patlamış mısır karamelize edilmelidir.
4. Adım
Kızılcıkları ve fındıkları daha küçük parçalar halinde doğrayın. Karamelize patlamış mısırı yedi dakika fırına koyun (sıcaklık - 120 derece). Tekrar karıştırın, patlamış mısır karamel ile iyice doyurulur. On beş dakika daha tutun. Fırından çıkarın, birkaç dakika bekletin.
Adım 5
Patlamış mısıra kızılcık ile fındık ekleyin, karıştırın. Karıştırdıkça bademlerdeki çikolata erimeye başlayacak. Çikolatalı karamelin tekrar sertleşmesi için patlamış mısırı birkaç saat bekletin. İşte çok ilginç bir çikolata-karamel patlamış mısır!
