Antep fıstığı, yüksek kalori içeriğinin yanı sıra, bir kişi için gerekli olan yüksek mineral, vitamin, amino asit içeriğine sahiptir. Vücudu gençleştiren iyi bilinen bir antioksidan olan çok sayıda E vitamini içerirler. Bu nedenle fıstıklı baharatlı pilav hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek olacaktır.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - bir bardak basmati pirinci;
- - yarım bardak kuru kayısı, tuzsuz antep fıstığı;
- - 1 portakal, bir demet nane;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı;
- - öğütülmüş tarçın, kakule, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci durulayın, kurutun. Yağın yarısını derin bir tavaya veya wok tavaya dökün ve pirinci sürekli karıştırarak üç dakika kızartın.
Adım 2
Bir tavaya oda sıcaklığında bir bardak su dökün, kakule, karabiber, tuz ekleyin. Karıştırın, kaynamaya bırakın. Pirinci kapağın altında 20 dakika pişirin, çok az su kalmalı veya tamamen buharlaşmalıdır.
Aşama 3
Antep fıstığını kabuğundan soyun, fırında 190 derece sıcaklıkta beş dakika kurutun. Soğutun, yeterince kaba doğrayın.
4. Adım
Portakalın kabuğunu rende ile çıkarın, meyve suyunu sıkın. Sıcak pirincin üzerine portakal kabuğu rendesi, meyve suyu, doğranmış kuru kayısı, tarçın ve antep fıstığı ekleyin. Çanağı karıştırın, on dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5
Bir demet taze nane durulayın, doğrayın veya sadece yaprakları yırtın, pirinçle karıştırın, hemen antep fıstıklı baharatlı pilav servis edin.
