Bir hamburgerin tadını çıkarmak için bu yemeğin çok popüler olduğu Amerika Birleşik Devletleri'ne gitmenize gerek yok. Onları zevklerine göre, eyaletlerden daha kötü olmayan evde pişirebilirsiniz. Bu yemek, çok tatmin edici olduğu için ayrı bir yemek veya örneğin patates kızartması gibi bir şeye ek olabilir. Doldurma et (tavuk, domuz, sığır eti) veya balık olabilir.
Bu gerekli
- Test için:
- • Un - 2 bardak
- • Süt - 1 su bardağı
- • Su - 1 bardak
- • Kuru maya - 1 çay kaşığı.
- • Yumurta - 1 adet
- • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- • Toz şeker - 1 çay kaşığı.
- • Tuz - 1/2 çay kaşığı.
- • Üzerine serpmek için susam - tadına göre
- Doldurmak için:
- • Et veya balık kıyması - 300 gr
- • Yumurta - 2 adet.
- • Marul yaprakları - birkaç yaprak
- • Mayonez - tatmak
- • Ketçap - tatmak
- • Peynir
- • Domates - 1 adet
Talimatlar
Aşama 1
Biraz su ve sütü ısıtın, karıştırın. Şeker ve mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. 5 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 2
Tuz, bir yumurta, tereyağı ekleyin.
Aşama 3
Unu elemek. Unu yavaş yavaş maya karışımına dökün, hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı çok kalın veya cıvık olmamalı. Hamurun ellere yapışmasına izin verilir, bu hamurdan çörekler kabarık ve yumuşak olacaktır.
4. Adım
Hamuru bir tencereye aktarın (alt ve duvarları bitkisel yağ ile yağlayın), bir kapakla örtün, 1 saat ılık bir yerde bırakın.
Adım 5
2 saat sonra hamuru masaya koyun (onu da yağlayın). Ellerinizi tereyağı ile yağlayın ve hamuru 8-9 parçaya bölün (küçük toplar halinde yuvarlayın).
6. Adım
Topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve biraz bastırarak daha düz hale getirin. 200 derece fırında pişirin (önceden ısıtın). Daha sonra susam serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş çörekler bir peçete ile örtün.
7. Adım
Şimdi doldurmayı, yani pirzolaları yapmanız gerekiyor. Kıymaya tuz, karabiber, yumurta ekleyin. İstenirse ekmek kırıntıları eklenebilir.
8. Adım
Yuvarlak pirzola oluşturun. Tavaya biraz yağ dökün ve pirzolaları yumuşayana kadar kızartın.
9. Adım
Çörekleri uzunlamasına 2 parçaya kesin, mayonezle kaplayın, bir marul, domates, pirzola, ketçap (isteğe bağlı), bir dilim peynir koyun. Bütün bunları topuzun ikinci kısmı ile örtün.
