Narin Tatlı: çikolatalı Muzlu Kekler. Fotoğraflı Tarif

Narin Tatlı: çikolatalı Muzlu Kekler. Fotoğraflı Tarif
Narin Tatlı: çikolatalı Muzlu Kekler. Fotoğraflı Tarif

Video: Narin Tatlı: çikolatalı Muzlu Kekler. Fotoğraflı Tarif

Video: Narin Tatlı: çikolatalı Muzlu Kekler. Fotoğraflı Tarif
Video: Fırın Yok! Kek Kalıbı Yok ! Pratik Muzlu Çikolatalı Pasta Tarifi 2024, Mart
Anonim

Çikolatalı muzlu kekler en narin tatlı hamur işleridir. Muz hamurundan yapılan küçük ama inanılmaz lezzetli kekler favori bir tatlı olacak.

Narin tatlı: çikolatalı muzlu kekler. Fotoğraflı tarif
Narin tatlı: çikolatalı muzlu kekler. Fotoğraflı tarif

Muffin yapma işlemi basittir ve fotoğrafa bakarak bile tatlıyı takdir edebilirsiniz. Çikolatalı muzlu muffin yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 225 gr buğday unu, 3 yemek kaşığı. ben. kakao tozu, 3 muz, 2 tavuk yumurtası, 100 gr şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 100 gr tereyağı.

Olgun muzlar soyulur ve püre haline gelene kadar ezilir. Bunu bir blender ile yapmak en uygunudur, ancak olgun meyveler kolayca buruştuğu için basit bir çatal kullanabilirsiniz. Yumurtalar ayrı bir kaba kırılır, şekerle karıştırılır ve pürüzsüz olana kadar çırpılır. Kabarık kekler elde etmek istiyorsanız, yumurta sarısını ve proteini ayrı ayrı çırpmanız önerilir. İlk önce yumurta sarısını şekerin yarısı ile beyaza kadar çırpın. Bu durumda, kütlenin hacmi 2 kat artmalıdır. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın, yavaş yavaş kalan şekeri ekleyin. Un ilave edildikten sonra hamura çırpılmış proteinlerin eklenmesi önerilir.

Bu durumda, protein köpüğü hacmini hızla kaybettiği için hamurun hazırlanmasını geciktirmek mümkün değildir. Malzemeleri karıştırmak için bir karıştırıcı kullanılması da önerilmez. Hamuru elle karıştırmanız gerekecek.

Hazırlanan püre tatlı yumurta karışımına ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Tereyağını kısık ateşte eritin, oda sıcaklığına soğutun ve yumurta-muz karışımına ekleyin.

Daha sonra, önceden elenmiş buğday unu, kakao tozu ve soda yavaş yavaş kütleye eklenir. Kabartma tozu yerine özel bir kabartma tozu kullanabilirsiniz. Düzgün bir kıvama sahip oldukça ince bir hamurunuz olmalıdır.

Buğday ununun 2-3 kez ince bir elekten elenmesi tavsiye edilir. Bu durumda, un kelimenin tam anlamıyla oksijenle doyurulduğundan, pişirme çok daha havadar ve hassas olacaktır.

Kalıplar bitkisel yağ ile dikkatlice yağlanır. Artık piyasada sıklıkla bulunan özel muffin kalıplarını kullanabilirsiniz. Her kalıba, tatlının pişirme işlemi sırasında kabarması gerektiği için hacminin 2/3'ü kadar hamur doldurulur.

Fırın 220 °C'ye ısıtılır ve hamurlu kalıplar orta seviyeye ayarlanır. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar muffinleri 15-20 dakika pişirin. Tatlının hazır olup olmadığı, fırının orta kısmını tahta bir şiş veya kibritle delinerek kontrol edilir. Şişin üzerinde çiğ hamur parçaları kalmamışsa, pişmiş ürünler fırından çıkarılabilir.

Tatlıyı süslemek için kalır. Bu bir kalıp sütlü çikolata gerektirir. Çikolata kaba bir rende üzerine sürülür ve bir su banyosunda eritilir. Ortaya çıkan kütle, her çörek yüzeyinde hafifçe yağlanır. Bu arada, hamura biraz tarçın, vanilya şekeri veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyerek unlu mamullerin aromasını çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca hamura kakao tozu ekleyemezsiniz, ancak küçük parçalara ayrılmış çikolata ekleyebilirsiniz. Bu durumda, muzlu hamurun içinde çikolata damlaları karşılaşacak ve bu da pişirmeyi çok daha ilginç hale getirecektir.

Tatlı özel kağıt kutularda pişirildiyse, yemeği onlara servis edebilirsiniz. Küçük ve alışılmadık derecede yumuşak kekler, akşam çayınıza hoş bir katkı olacaktır.

Önerilen: