Mağazada çok çeşitli kurabiyeler satın alabilirsiniz: tereyağı ve tatlı, tatlı ve tuzlu, kremalı veya reçelli. Ev yapımı unlu mamuller daha lezzetli görünüyor - fırının aromaları mutfağı dolduruyor ve çıtır ev yapımı bisküviler ağzınıza geliyor.
Bu gerekli
-
- Un - 500 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - 1 bardak;
- tereyağı veya margarin - 180 gr;
- hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- toz şeker
- vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Büyükannelerimiz ayrıca tarifi hiç de karmaşık olmayan bir kıyma makinesinden kurabiye yaptılar. Sarıları beyazlardan ayırın ve beyaz bir köpük oluşana kadar şekerle öğütün. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve sarılarla karıştırın. Tereyağı veya margarini ezin. Yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Unu kabartma tozu ve vanilya ile birleştirin, karışıma dökün. Hamuru yoğurun, ancak uzun süre yoğurmanıza gerek yoktur, aksi takdirde havadarlığını kaybeder. Hamur ince ise, biraz un ekleyin. Kurabiye hamurunu bir saat soğutun.
Aşama 3
Soğutulmuş hamurdan küçük "sosisler" oluşturun. Kıyma makinesini bıçaksız birleştirin, büyük bir ızgara kullanın. Hamur bir kıyma makinesinden yuvarlanır, elde edilen bant küçük porsiyonlar halinde kesilir. Güzellik için gülleri, flagellaları, at kuyruklarını toplayabilirsiniz.
4. Adım
Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yayın ve 180 derecelik fırına verin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. 15 dakika sonra çıtır çıtır lezzetli bir kurabiye elde edilir. Soğutulur ve pudra şekeri serpilir.
