Bir annenin veya büyükannenin sevgisiyle hazırlanan tatlı kurabiye kurabiyeleri veya kremalı havadar eklerleri kayıtsız bırakmadı. Bütün bunlar, ev yapımı unlu mamullerin büyük üretimde yapılanlarla karşılaştırılamamasıdır. Ev aşçısı, ruhunu ve aileye olan sevgisini işin içine katar. Bu nedenle, hem yetişkinler hem de çocuklar için herkesin ev yapımı pişirmeden memnun olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- • Un - 2 yemek kaşığı;
- • Bal - 0,5 yemek kaşığı;
- • Tereyağı - 150g;
- • Şeker - 150g;
- • Tavuk yumurtası - 1 adet;
- • Yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı;
- • Kuru Üzüm - 200g;
- • Soda - 0,5 çay kaşığı;
- • Karanfil ile öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
- • Kurutulmuş Vişne
- çilek veya diğerleri - 100g.
- İkinci tarif için:
- • Un - 1 yemek kaşığı;
- • Şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- • Yumurta - 2 adet;
- • Soyulmuş ceviz - 100g;
- • Kuru kayısı - 100g;
- • Tereyağı - 50 gr.
- Üçüncü tarif için:
- • Un - 3.;
- • Yumurta - 3 adet;
- • Tereyağı - 250g;
- • Şeker - 300g;
- • Soda - 0,5 çay kaşığı;
- • Vanilya şekeri - 1 paket.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif 1. Bisküvi "Bal" • Margarini ve balı eritin. İyice karıştırın.
• Yumurtayı 150 gr şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bal karışımına ekleyin. Karıştırmak.
• Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, kuru üzüm ve baharatları ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
• Topları bir fırın tepsisine koyun ve her bir topun üzerine biraz bastırın. Ortaya çıkan pastanın ortasına bir depresyon yapın ve meyveyi içine koyun.
• Her kurabiyenin üzerine bir yumurta sürün.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• 100 gr şekerden toz yapın.
• Bir tabağa biraz yulaf ezmesi sürün, hazır kurabiyeleri koyun. Üzerine bolca pudra şekeri serpin.
• Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Faydalarını herkesin bildiği bal ve yulaf ezmesi içerdiği için.
Adım 2
Tarif 2. Kurabiyeler “Kuru kayısılı fındık.” • Kuru kayısıları kareler halinde kesin.
• Tereyağı ve şekeri pürüzsüz, beyaz ve kabarık olana kadar çırpın.
• Çırpmaya devam ederken önce yumurtaları, ardından unu ve son olarak da fındıkları ekleyin.
• Bu kütleye kuru kayısıları ekleyin ve karıştırın.
• Bir fırın tepsisini bol sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine 1,5 cm kalınlığındaki hamuru yerleştirin.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
• Kek hazır olduğunda, henüz sıcakken kareler halinde kesin.
• Başyapıtınızı bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
• Bisküviler çok yumuşak ve lezzetli.
Aşama 3
Tarif 2. Peterhof kurabiyeleri • Yumurtaları şekerle pürüzsüz, beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın.
• Yağı yumuşatın ve yumurtalara ekleyin. Oraya kabartma tozu ve vanilin ekleyin.
• Sürekli karıştırarak elekten geçirerek unu ekleyin. Sert hamur yoğurun.
• Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve yağlayın.
• Hamuru kıyma makinesinden geçirin. Kıyma makinesinin bıçağının altından çıkacak olan kamçıyı küçük parçalar halinde kurabiye şeklinde fırın tepsisine dizin.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
• Bitmiş bisküvileri pudra şekeri serpin. İstenirse tarçın serpin.
Afiyet olsun!
