Düzgün servis edilen ve dekore edilen bir yemek, onu çekici hale getirecek ve bir kişiyi neşelendirecektir. Bir yemeği güzelleştirme yeteneği, yemek pişirmenin bileşenlerinden biridir. Yaratılan şaheserlerin konukları etkilemesi için belirli kurallara uyulması gerekiyor.
Talimatlar
Aşama 1
Yemeklerinizi süslemek için hem taze hem de yemeye hazır sebzeler kullanın. Bazı sebzeler çekiciliğini kaybetmesin diye özel olarak işlenmezler. Örneğin şalgamlar beyaz kompozisyonlar için, pancarlar ise kırmızılar için idealdir. Marul, nane, yeşillik, pırasa, salatalık veya dolmalık biber, mutfak buketinin "yapraklarını ve saplarını" oluşturmak için başarıyla kullanılır. Limon, portakal, karpuz, kavun, avokadodan hacimli sepetler, tekneler ve tekneler yapabilirsiniz.
Adım 2
Yemeğin ve dekorasyonunun birbirini tamamlamasını sağlamaya çalışın. Örneğin, mantar veya çiçek şeklindeki patatesler bir et ürününü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bir limon gülü deniz ürünleri yemeklerini süsleyebilir. Ayrıca renk, yiyeceklerin lezzetini yaratmak ve geliştirmek için ana araçtır. Boyaları kullanırken doğal ürünleri tercih edin: safran, kırmızı biber, köri, pancar suyu, mayonez, salça vb.
Aşama 3
En büyük etki için çok fazla mücevher atın. Bazı yemekler doğal hallerinde çok daha etkili görünüyor, bu yüzden onları gereksiz son işlemlerle aşırı yüklemeyin.
4. Adım
Tüm dekor öğelerinin yerini önceden dikkatlice düşünün. Dikkati yemeğin kendisinden uzaklaştırmayan yemekleri seçin. Plakaların rengi ve şekli burada önemli bir rol oynar. Seçiminizin doğruluğu konusunda şüpheniz varsa, beyazı tercih edin. Servis yapmadan önce tabağın kenarlarını iyice silin.
Adım 5
Et, balık ve kümes hayvanlarını bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Bu sayede kızarmış kabuk özel iştah açıcı bir parlaklık kazanacaktır. Sıcak yemekler için garnitürleri önceden hazırlayın, böylece henüz sıcakken tabağa çabucak yerleştirilebilirler.
