Bu salatası hazırlamak zaman ve beceri gerektirir, ancak sonuç şaşırtıcı olacaktır - bu masanın üzerinde gerçek bir çiçek çayırıdır. Ve bu salatayı bir kez yapmaya çalıştıktan sonra, bir dahaki sefere her şey çok daha hızlı olacaktır.
Bu gerekli
- Salata için:
- - Haşlanmış sosis - 200 gr;
- - Peynir - 100 gr;
- - Yumurtalar - 5 adet. salata için, 2 veya 3 adet. dekorasyon için;
- - Ceviz - 1/2 yemek kaşığı (soyulmuş);
- - Havuç (haşlanmış) - 3 adet. salata için, 2 adet. dekorasyon için;
- - Mayonez - 100 gr;
- - Jelatin - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Yeşiller, tuz - tatmak.
- jöle için:
- - Su - 400 ml;
- - Jelatin - 3 yemek kaşığı;
- - Tatmak için tuz.
- yemekler:
- - Su için küçük bir kap;
- - Farklı çaplarda 2 derin kase (cam veya emaye).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, salatayı kaplayacak bir jöle "kubbesi" yapmanız gerekir: bunun için 3 yemek kaşığı. ben. Jelatini 400 ml suya batırın, şişene kadar bekleyin, ardından 60 ° C'ye ısıtın, tuz.
Adım 2
Jelatinli çözeltiyi büyük bir kaseye dökün, içine küçük bir tane koyun, böylece çözelti kenarlara yükselir - plaka kubbeye istenen şekli verecektir (kaselerin duvarları arasındaki mesafe 1-1,5 cm olmalıdır). Jöleyi buzdolabında donmaya bırakın.
Aşama 3
Kubbeden çıkarmak için üstteki kaseye sıcak su dökün. Dikkatlice kaydırarak katılaşmış çözeltiden çıkarın. Şimdi donmuş jöle tabakasına çiçekler, daireler, sebze figürleri ve yeşillikler koyun. Bu, yemeğin tüm estetiğini yaratan salatanın en üst tabakası olacak.
4. Adım
Şimdi salata için dolguyu hazırlayın: 1 yemek kaşığı karıştırın. jelatin ve 1/2 su bardağı su, kabarana kadar bekleyin ve kaynatmadan ısıtın. Bu çözeltiyi mayoneze ekleyin.
Adım 5
Ardından, tüm salata katmanlarını sırayla az miktarda mayonez-jelatin çözeltisi ile dökün:
- 1 kat - yumurta sarısı;
- 2. katman - ince kıyılmış haşlanmış sosis;
- 3. katman - kıyılmış ceviz;
- 4. katman - ince doğranmış beyaz peynir;
- 5 kat - ince doğranmış haşlanmış havuç.
Bundan sonra, salatası tamamen katılaşması için serin bir yere koyun.
6. Adım
Salata kasesini çıkarın, sıcak su dolu bir tencereye koyun (suyun kubbe seviyesine ulaşması gerekir), salatayı kasede yavaşça kaydırarak ondan uzağa düşmesini sağlayın. Salata yuvarlanmaya başlayınca kaseyi tavadan çıkarın ve üzerine salatayı servis etmeyi planladığınız büyük tabakla kapatın. Salatanın düzgün bir şekilde çıkması ve tabağa oturması için kaseyi keskin bir şekilde çevirin. Marulun eşit şekilde dağıldığından emin olmak için kaseyi hafifçe kaldırın. Eritilmiş jöleyi tabaktan boşaltın, salatası buzdolabına koyun. 30 dakika sonra servis yapın.
