Düşük kalorili bisküviler, narin şekillerini korumak için ideal bir seçenektir ve aynı zamanda doğal ürünlerden yapılan her türlü lezzetli ve tatlıların tadını çıkarmanızı sağlar.
Yulaflı bisküvi
Hafif, lezzetli yağsız kurabiyeler orta derecede tatlı ve gevrektir.
Diyet bisküviler kapalı bir kapta 6 aydan fazla saklanabilir.
Malzemeler:
- 1 bardak kefir (%0,5 yağ);
- sıvı bal (tatmak için);
- 200 gr yulaf ezmesi;
- vanilin;
- Kuru üzüm;
- Tarçın;
- elmalar (isteğe bağlı);
Yemek tarifi:
Derin bir kaba kefir dökün, yulaf ezmesi ile karıştırın ve 40-60 dakika şişmeye bırakın. Bu süre zarfında pullar yumuşayacak ve kurabiyelerin tadı daha yumuşak olacaktır. Kuru üzümleri hazırlayın, yıkayın ve 20 dakika sıcak su ile örtün. Daha sonra kuru üzümleri kefir karışımıyla birleştirin, gevşek bal ekleyin. İyice karıştırın, tarçın, vanilin ekleyin. İsteğe bağlı olarak, hamura önceden ince küpler halinde kesilmiş az miktarda elma ekleyebilirsiniz.
Pişmiş hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla, porsiyonları biraz aralıklı olacak şekilde koyun. Kurabiyeleri önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Ricciarelli bademli kurabiye
Richerelli - yumuşak makaronlar geleneksel olarak İtalya'nın Siena şehrinde Noel'de servis edilir. Bir porsiyon sadece 89 kcal içerir.
Çerez Malzemeler:
- 250 gr badem;
- 300 gr şeker;
- 1 protein;
- vanilin;
- 25 gr bal;
- 1/2 limon kabuğu rendesi;
- 90 gr pudra şekeri;
- 30 gr zeytinyağı;
Yemek tarifi:
Beyazlatılmış bademleri blenderdan geçirin. Sonra şekerle karıştırın, karışımı bir elek ile eleyin. Sıvı bal, doğranmış limon kabuğu rendesi dökün, vanilin ekleyin. Bir mutfak robotunda, malzemeleri kaba kırıntılar halinde birleştirin. Badem karışımını bir kaseye aktarın.
Yumurta aklarını katılaşana kadar ayrı ayrı çırpın. Daha sonra badem kütlesine ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Masanın çalışma yüzeyini pudra şekeri serpin, üzerine hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, bir bıçağı pudra şekerine batırın ve hamuru 7 * 4 cm boyutlarında şekillere bölün.
Bir fırın tepsisine parşömen koyun, yağla fırçalayın. Bademli kurabiyeleri yayın ve 140°C fırında 15 dakika pişirin. Onları hafif ve yumuşak tutun ve karartmayın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip limon kabuğu rendesi ile süsleyin. Ricciarelli'nizi kapaklı, yağlı kağıt kaplı bir teneke kutuda saklayabilirsiniz.
Taze meyveli "Çimento" çikolatalı bisküvi
Fransız hamur işleri, krema veya düşük kalorili krem şanti ve meyve ile doldurulmuş narin çikolatalı fındıklı kaselerdir.
Talimatlarda yer alan kakao tozu aslında hiç yağ içermiyor. Çikolatanın yerini almak için mükemmeldir, ürünlere en hassas narin tadı ve doğal çikolatanın mükemmel aromasını verir.
Malzemeler:
- 50 gr un;
- 2 yumurta (büyük);
- 70 gr şeker;
- 50 gr kakao tozu (şekersiz);
- 1 çay kaşığı vanilya özü;
- bir bardak badem fındık;
- Tereyağı;
Kurabiye:
Bademleri bir karıştırıcıda öğütün, süslemek için biraz fındık kırıntısı ayırın. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şeker, vanilya ekleyin, tekrar karıştırın. Kakao, un ve kıyılmış bademleri ayrı ayrı atın. Badem karışımını yumurta kütlesiyle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, hamuru 2-3 yemek kaşığı porsiyon halinde yayın. Kurabiyelerin piştiğinde hacminin artacağını göz önünde bulundurarak porsiyonlar arasında biraz mesafe bırakın. Hamuru 10-15 cm çapında yassı kekler haline getirdikten sonra tüm disklerin üzerine ince bir tabaka fındık sürün.
175 °C fırında 10 dakika pişirin. Pişmiş malları henüz sıcakken ters çevrilmiş kaplara yerleştirin ve kenarları aşağı gelecek şekilde hafifçe bastırın. İş parçalarını birkaç dakika sertleşmeye bırakın. Çikolatalı fındık kaplarını meyve, krema veya çırpılmış yoğurtla doldurun.
