Omletlerin hazırlanması hızlı ve kolaydır, bu nedenle lezzetler için zamanın olmadığı sabahları bu kadar popülerdirler. Ancak her gün aynı yemeği yemek sıkıcıdır, bu yüzden bir şekilde çeşitlendirmeye çalışabilirsiniz ve hatta denemelisiniz. Örneğin, bir İspanyol patates omleti olan tortilla de patata yapın.
Bu gerekli
-
- 1 kg patates;
- 2 büyük soğan;
- 6 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz;
- Kızartmak için 100 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kilogram patatesten yaklaşık 24 cm çapında iki büyük tortilla yapabilirsiniz, küçük omlet yapmak istiyorsanız orijinal miktarı yarıya kesin.
Adım 2
Patatesleri soyun, 1-2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mutfak robotu veya özel bir rende dilimleyici kullanmaktır. Soyulmuş soğanları, hangisi sizin için daha uygunsa halka veya yarım halka şeklinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine hazırlanmış soğan ve patatesleri gönderin, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırmayı hatırlayarak 15-20 dakika pişirin. Aynı zamanda patatesler kızarmamalıdır. Hazır olur olmaz tavayı ocaktan alın, fazla yağı boşaltın, ancak hiç dökmeyin, yine de kullanışlı olacaktır.
4. Adım
3 yumurtayı bir kaseye kırın, tuzu ekleyin, çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Patatesleri tavadan çıkarın, ikiye bölün, birini şimdilik bir kenara koyun, diğerini yumurtalarla karıştırın.
Adım 5
Daha önce patateslerden süzdüğünüz miktardan tavaya biraz yağ dökün, iyice ısıtın. Patates ve yumurta kütlesini içine koyun, geniş bir bıçak veya mutfak spatulası ile düzeltin.
6. Adım
Isıyı azaltın, omleti altta altın kahverengi olana kadar orta sıcaklıkta kızartın. Göründüğü anda, tortilla ters çevrilmelidir. Bunu yapmak için, bir tavadan biraz daha büyük bir tabak alın, omleti onunla örtün, ortaya çıkan yapıyı çevirin, omleti tekrar tavaya kaydırın. İkinci tarafı birinciyle aynı şekilde kızartın.
7. Adım
Kalan 3 yumurta ve patatesten ikinci bir tortilla yapabilir veya buzdolabına koyabilirsiniz, böylece ertesi sabah kahvaltı hazırlamak bugünden daha az zamanınızı alır.
8. Adım
Tortilla de patata hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Ekşi krema veya sebze salatası ile servis edilir.
