Keten tohumu yağı, değerli beslenme ve sağlık yararları olduğu ve vitaminler, değerli yağ asitleri ve çoklu doymamış asitler içerdiği için yeniden daha popüler hale geliyor. Kozmetoloji, tıp ve yemek pişirmede kullanılır.
Bu gerekli
-
olgun keten tohumu
Talimatlar
Aşama 1
Keten tohumu yağı iki şekilde yapılabilir. Birincisi, yağın kızartılması gereken sıcak yöntemdir, ikincisi ise soğuk preslemedir. Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen keten tohumu yağının daha faydalı olduğunu, tüm değerli maddelerinin içinde muhafaza edildiğini söylemeliyim.
Adım 2
İlk yöntem için 100 gram keten tohumunu bir kaseye koyup 100 ml su ile doldurmanız gerekiyor. Tohumlar tüm suyu emip şiştiğinde (bu yaklaşık bir saat veya daha fazla sürede gerçekleşecektir), onları kuru, önceden ısıtılmış bir dökme demir tavaya koyun.
Aşama 3
Tohumları bir kapakla kapalı olarak düşük ateşte bir saat kızartın. Durduktan sonra, tohumlar yağ olan bir sıvıyı serbest bırakacaktır. Elde edilen sıvıyı tercihen temiz bir gazlı bez filtre ile bir kaba dökün.
4. Adım
Tohumlardan keten tohumu yağı elde etmenin ikinci yöntemi daha uzundur. Tohumları mümkün olduğunca küçük, neredeyse toz olacak şekilde bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. Bir Türk için kahvenin kıvamı hakkında. Daha sonra elde edilen kütleyi ince bir elek içine koyun. Elek asın ve yağın akacağı bir kabın üzerine koyun.
Adım 5
İşlemi biraz hızlandırabilirsiniz. Tülbenti elek altına yerleştirin ve üzerine öğütülmüş tohum kütlesini koyun. Tohumları yukarıdan bastırarak bastırın, ardından yağ öne çıkacak ve çok daha hızlı boşalacaktır.
6. Adım
Yağ kapta toplandıktan sonra ıslattığınız tülbentleri sıkın. Yağı özel bir kaba dökün, sıkıca kapatın.
