Tavuklu salata şeklinde harika ve yumuşak bir meze, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Bu gerekli
- - 400 gr tavuk filetosu;
- - 120 gr az yağlı ekşi krema;
- - 400 gr havuç;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - 150 gr sert peynir;
- - 2 adet. muz;
- - 100 gr çekirdeksiz siyah kuru üzüm;
- - 250 gr mayonez;
- - 2 adet. yeşil elmalar;
- - 250 gr kıyılmış ceviz;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk fileto alın, iyice çözün, soğuk akan suda durulayın. Gerekirse tüm damarları ve fazla yağı çıkarın. Biraz kurumaya bırakın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye soğuk su dökün ve biraz tuz ekleyin, su kaynar kaynamaz tavuk filetoyu içine koyun. Yirmi dakika pişirin, sonra çıkarın, boşaltın ve soğutun. Soğuk filetoyu ince lifler halinde kesin veya parçalara ayırın.
Adım 2
Havuçları güzelce yıkayın, yapraklarını ve kök ucunu kesin ve tuzlu suda haşlayıp soğutun. Soğuk havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış tavuk yumurtası, süzün ve soğutun. Soğuk yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerinde ayrı bir kaseye sürün.
Aşama 3
Sert peyniri yirmi dakika dondurucuya koyun. Soğuk peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları yıkayın, silin ve keskin bir bıçakla kabuğu soyun, posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Cevizleri bir havanda öğütün. Muzları yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Adım
Küçük bir kapta ekşi krema ve mayonezi birleştirin, bir çatalla karıştırın. Geniş bir tabak alın ve katmanlar halinde yayın: tavuk göğsü, havuç, muz, yumurta, elma, peynir, katmanları tekrarlayın. Katmanlar arasında mayonez ve ekşi krema ile yağlayın. Üzerine ceviz ve peynir serpin, süsleyin.
