Kafkasya sakinleri için lavaş geleneksel bir ekmek türüdür. Lavaş tazeyken çok elastik ve yumuşaktır. Eski Ermenistan'da, bu ekmek sonbaharda pişirilir, ileride kullanılmak üzere stoklanır, üst üste yığılır ve bu şekilde kurumaya bırakılır. Kullanırken lavaş su ile nemlendirilmiş ve 30 dakika bekletilmiştir. Sonra tekrar lezzetli ve yumuşak oldu. Lavaş atıştırmalıkları yapmak için hazır almak daha iyidir, ancak dilerseniz kendiniz pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Kıyılmış et ve domates ile:
- 3 pide
- 200 gr dana veya dana kıyma
- 1 soğan
- 2 havuç
- 2 domates
- 100 gr sert peynir
- maydanoz ve dereotu
- 1 marul yaprağı
- 2 diş sarımsak
- mayonez.
- Omlet zarfları:
- 2 pide ekmeği,
- 8 yumurta
- tatmak için tuz
- 4 domates,
- kızartma için bitkisel yağ.
- Pide ekmeği üzerine pizza:
- 1 lavaş,
- 200 gr jambon
- 2 domates,
- 200 gr peynir
- yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Lavaş kıyma ve domates ile doldurulabilir:
Havuçları rendeleyin, soğanla birlikte ayçiçek yağında kızartın.
Adım 2
Daha sonra kıymayı ilave edin, tuzlayın ve biberleyin.
Aşama 3
Domatesleri dilimler halinde kesin, peynir ve doğranmış otlar ve marul ekleyin, mayonezi sarımsakla karıştırın.
4. Adım
İlk pide yaprağını mayonezle yağlayın, üzerine kıyılmış eti koyun.
Adım 5
İkinci pidenin iki yüzünü de mayonezle yağlayıp birincinin üzerine koyun, üzerine marul ve domatesleri yayın, tekrar mayonez sürün.
6. Adım
Ayrıca üçüncü tabakayı her iki taraftaki mayonezle yağlayın, üzerine domates koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
7. Adım
Ruloyu dikkatlice yuvarlayın ve yarım saat buzdolabına koyun, ardından düzgün parçalar halinde kesin.
8. Adım
Omlet zarfları da çok lezzetli bir mezedir.
Pide ekmeğini genişletin ve aynı büyüklükte 8 dikdörtgene kesin.
9. Adım
8 yumurtayı çırpın, tuz ekleyin ve bu karışımı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.
Adım 10
Bir omlet yapın ve onu da 8 parçaya bölün.
11. Adım
Domatesleri eşit dilimler halinde kesin. Pide ekmeğinin üzerine omleti, domatesleri koyun ve pideyi bir zarfa katlayın.
Adım 1/2
Altın kahverengi olana kadar onları yerinde kızartın.
Adım 13
Pide ekmeği üzerinde pizza şu şekilde hazırlanır:
Pide ekmeğini alın, üzerine domatesleri ilk katmana koyun, ardından yeşillikleri, jambonu ve son katmanı - peynir.
Adım 14
Pide ekmeğini yuvarlayın ve birkaç parçaya kesin.
Adım 15
170-180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
