Doğaya gidiyorsanız veya bir büfe kurmak istiyorsanız ya da sadece hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız - dolgulu pide seçin.
Talimatlar
Aşama 1
Yapmanız gereken ilk şey pide ekmeği seçmek. İnce ve taze olmalıdır. Satın alırken, sıkı bir tüp ile yuvarlamayı deneyin. İşe yarıyorsa ve herhangi bir çatlak veya kırık yoksa lavaş uygundur.
Adım 2
Aslında, pide ekmeği için olası dolguların listesi çok büyük. Burada en basit ama çok lezzetli lavaş - otlu lavaş yapmak için bir tarif bulacaksınız.
Aşama 3
Yeşillikleri alın (seçtiğiniz birkaç buket yapabilirsiniz - her bir pide yaprağı için):
- kişniş ve maydanoz;
- dereotu, maydanoz, biber;
- maydanoz, dereotu, yeşil soğan;
- fesleğen, maydanoz, biber, kekik, mercanköşk.
Bunların en hassası, fesleğen veya yeşil soğanlı, çok baharatlı ve aromatik kişnişli pidedir.
Yeşilleri iyice durulayın, ince doğrayın.
4. Adım
Tatmak için, her bir pide yaprağına 1-2 büyük veya 2-4 küçük diş sarımsak ekleyin, ince bir rende veya sarımsak presi ile doğranmış.
Adım 5
Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. İyice karıştırın.
6. Adım
Provencal mayonez ekleyin, pide üzerine ince bir tabaka halinde sürmeniz yeterli olacaktır (yaprak başına yaklaşık 100 ml).
Her şeyi tekrar karıştırın.
7. Adım
Elde edilen kütleyi pide ekmeğine çok kenarlara uygulayın. Tatmak için pide limon suyu serpilebilir.
Bir yaprak pideyi yuvarlayın, böylece 5-7 cm genişliğinde bir şerit elde edin (daha fazla dolgu varsa, bir rulo ile sarabilirsiniz). Kapalı bir kaba veya plastik torbaya koyun ve buzdolabında 6-7 saat bekletin.
8. Adım
Pide ekmeğini buzdolabından çıkarın ve 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Pide ekmeğini marul yapraklarının üzerine sererek servis edebilirsiniz.
9. Adım
Otlu pideyi beğendikten sonra, güvenle doldurma denemelerine başlayabilirsiniz. Üzerine peynir (normal, işlenmiş, tütsülenmiş), domates, dolmalık biber, zeytin, jambon, somon, havyar, doğranmış mantar ekleyebilirsiniz.
Mayonezli veya ekşi kremalı herhangi bir salata mükemmel bir dolgu olabilir.
