Kuzu, yumuşak, lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Tatar halkının en sevdiği et türüdür. Genellikle Kurban Bayramı gibi bayramlarda hazırlanır. Bu yemekle misafirlerinizi memnun edeceksiniz. Et olarak kuzu, at eti veya dana eti alabilirsiniz.
Bu gerekli
- - sebze yağı
- - 500 ml su
- - 70 gr havuç
- - 250 ml et suyu
- - 200 gr kuzu
- - 250 gr patates
- - 70 gr soğan
- - tatmak için tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Önce kuzu posayı alın, ardından iyice durulayın ve orta parçalara kesin. Tatmak için su, karabiber ve tuz dökün, defne yaprağı ekleyin ve ateşe verin, 2-2.30 saat pişirin.
Adım 2
Pişmiş eti tavadan çıkarın ve tamamen soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Patatesleri iyice durulayın, soyun, dilimler halinde kesin ve tuzlu sodada 15-20 dakika pişirin.
4. Adım
Patatesleri ve eti derin bir tavaya alın. Bütün bunları et suyu ile dökün, kapağı kapatın ve 20-25 dakika pişirin.
Adım 5
Haşlanmış eti bir tencereye aktarın. Et suyunu etin kızartıldığı tavaya dökün, haşlama sırasında çıkan et suyuyla birlikte kaynatın, süzün ve etli bir tencereye dökün. Bir tencereye iki bardak daha su dökün ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Adım
İnce kıyılmış soğanları ve havuç halkalarını güveç üzerine koyun, 10 dakika sonra haşlanmış patates ve defne yaprağını, karabiber ve tuzu ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 10-20 dakika pişirin.
7. Adım
Eti derin bir tabağa alıp sıcak servis yapın.
