Hava "kartopu" yumurta akı ve şekerden yapılır. Yemeğin hazırlanması son derece kolaydır. "Kartopu" lezzetli ve hafiftir. Bu tatlı küçük çocuklar için bile servis edilebilir. Orijinal sos tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Bu gerekli
- - süt - 3 bardak;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - şeker - 200 gr;
- - limon - 1 adet;
- - vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı;
- - kayısı - 300 gr;
- - su - 100 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kahve değirmeni kullanarak şekeri (100 gram) pudra şekerine dönüştürün.
Adım 2
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları kalın bir köpükte çırpın, birkaç damla limon suyu damlatın. Yumurta beyazına pudra şekerini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Sütü kaynatın ve üzerine vanilya şekeri ekleyin. Protein-şeker karışımını bir çorba kaşığına koyun ve hafifçe kaynayan sütün içine daldırın. Çırpılmış proteinin tamamını sütün içine aynı şekilde batırın. Kartoplarını 3-5 dakika kaynatın, ardından delikli bir kaşık kullanarak sütten çıkarın ve bir elek üzerine koyun.
4. Adım
Sosu pişirmek. Kayısıları suyla durulayın. Her meyveyi ikiye bölün, tohumları çıkarın. Kayısıları bir blender kasesine koyun, kalan şekeri ekleyin ve püre haline gelene kadar doğrayın.
Adım 5
Kayısı püresine sıcak su ekleyin ve ateşe verin. Karışımı kaynatın ve ocaktan alın. Soğut. Sos hazır.
6. Adım
Servis tabağına birkaç "kartopu" koyun, üzerlerine kayısı sosu dökün. Çanak hazır!
