Isı geldiğinde, kışın herhangi bir anısı ruhu ısıtır. Ve birçoğu yılın bu zamanını sevmese de, sonuçta, herkes çocuklukta kışın gelişini zevkle bekledi. Kış yeni bitti, çok uzak, bu yüzden çocukları karlı bir tatlıyla memnun edebilir, onlara kartopu oyunlarını hatırlatabilirsiniz. Görünüşte tatlı dondurmayı andırıyor ama hazırlık sürecinde Kış Kartopu tatlısı ile dondurma arasında çok az ortak nokta olduğunu anlayacaksınız.
Bu gerekli
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 200 ml süt;
- - 200 ml krema;
- - 6 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - taze meyveler, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları proteinlerden ayırın. Beyazları tuzla birlikte kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Pudra şekerini beyazların içine dökün, koyulaşana kadar tekrar çırpın.
Adım 2
Kremayı sütle karıştırın, ateşe verin, şeker, vanilin ekleyin, kaynatın.
Aşama 3
Beyazları bir çorba kaşığı ile alın, kaynayan süte batırın. Yumurta şeklindeki beyazları yaklaşık 5 dakika sütte kaynatın, ardından delikli kepçeyle alın, süzgeçten geçirin, sütün süzülmesine izin verin. Süt karışımını süzün ve tekrar ocağa koyun.
4. Adım
Yumurta sarılarını hafifçe çırpın, kaynayan süte ara sıra karıştırarak ince bir akışta ekleyin. Bu kütlenin kalınlaşmasına izin vermeyin, sürekli karıştırın!
Adım 5
Elde edilen kremayı bir tabağa koyun, soğutun.
6. Adım
Protein kartoplarını kremanın üzerine koyun, taze meyvelerle süsleyin. Berry şurubu veya herhangi bir reçel serpebilirsiniz. Bu tatlıyı kıyılmış cevizle de serpebilirsiniz.
