Olağanüstü aromalı bulgur çorbası, kereviz ve köri sayesinde lezzetli bir yemek haline gelecek.
Bu gerekli
- - 1-2 patates
- - 1 soğan
- - 2 diş sarımsak
- - 1 adet havuç
- - 2-3 yemek kaşığı bulgur
- - 2 sap kereviz
- - 2 taze domates
- - 1 tatlı kaşığı köri
- - maydanoz
- - Fesleğen
- - tuz
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları bıçakla ezip ince ince kıyıyoruz. Pırasayı ince halkalar halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, sarımsak ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Aşama 3
Soğanı karışıma ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğanın hacmi yarıya düşene kadar kızartın.
4. Adım
Havuçları küpler halinde kesin ve havuçlar tamamen hafifleşene kadar pişirmeye devam edin.
Adım 5
Doğranmış kereviz ve bulguru tavaya atıyoruz. Ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin.
6. Adım
Domateslerin üzerine haç şeklinde küçük kesikler atıp üzerlerine kaynar su döküp birkaç dakika bekletiyoruz.
7. Adım
Domatesleri süzün, soğuk suda bekletin ve kabuklarını soyun.
8. Adım
Soyulmuş domatesleri ince doğrayın ve bir tencereye koyun. Doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın, köri serpin ve 1-2 dakika pişirin.
9. Adım
2-2,5 litre kaynamış su veya sebze suyu dökün. Kütleyi kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Hazır olma durumu patates ve bulgur ile belirlenebilir.
Adım 10
İnce kıyılmış maydanozu ve fesleğeni birkaç dakika yumuşayana kadar ekleyin.
