Cornel, çok sayıda tıbbi özelliği olan kırmızı dikdörtgen meyvelerdir. Çok eski zamanlardan beri halk hekimliğinde ve yemek pişirmede kullanılmışlardır - eserlerinde Avicenna ve Hipokrat tarafından bahsedilmiştir.
Bu küçük harika meyveler C, P vitaminleri ve organik asitler, özellikle askorbik ve malik asitler açısından zengindir. Tanenler, azotlu ve pektin maddeleri, uçucu yağlar, fruktoz ve lif içerir. Bu bileşim sayesinde kızılcık, insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vücudu besinlerle zenginleştirir ve birçok hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur. Bu harika meyvelerden astronotlar için birçok ürünün hazırlanması tesadüf değildir.
Bu nedenle, kızılcık meyveleri soğuk algınlığı için çok faydalıdır - ateş düşürücü ve antiseptik özelliklere sahiptirler. Hemoglobin seviyesini artırdıkları ve kansızlığa karşı korudukları için kansızlığa yardımcı olurlar. Ayrıca fitokitler - özel antibakteriyel maddeler sayesinde sindirim problemlerini giderir. Hazımsızlık, mide ekşimesi ve iştahsızlık çeken insanlar için iyidirler.
Cornel en iyi taze tüketilir - bu şekilde vücuda daha fazla vitamin ve besin girer. Tüm yıl boyunca yiyebilmek için meyveleri dondurmak veya şekerle öğütmek yeterlidir. İkinci durumda, 1 kg kızılcık için 2 kg toz şeker almanız gerekir. Rendelenmiş kızılcıkları buzdolabında saklamak gerekir.
Soğuk algınlığı, bronşit veya grip sırasında yüksek sıcaklıklarda faydalı olan kızılcık ağacının meyvelerinden ve yapraklarından da kaynatma hazırlayabilirsiniz. Ve kızılcık suyu, bu bitkinin meyveleri kan şekeri seviyelerini düşürebildiğinden, diyabet hastası kişiler için tavsiye edilir. Cornel içecekleri ayrıca vücuttaki metabolizmayı hızlandırmaya, toksinleri ve toksinleri ondan uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Buna ek olarak, kızılcık meyveleri genellikle et yemekleri için çeşitli soslar ve soslar hazırlamak için kullanılır. Berry sosları özellikle kümes hayvanları ve sığır eti ile iyi gider. Kızılcık ayrıca lezzetli jöle, reçel ve komposto yapar.
