Yaz aylarında, doğanın bize vitaminler ve aromalar ile cömertçe bağışladığı zaman, sebzesiz günlük bir diyet hayal etmek zordur. Sadece birçok vitamin değil, aynı zamanda vücut için gerekli olan lifleri de içerirler. Yağsız domuz eti, bol miktarda aromatik ot ve aromatik baharatlar ve otlar ile haşlanmış lahana pişireceğiz.
Malzemeler:
- Yağsız domuz eti - 400 gr;
- soğan - 2 adet;
- Genç lahana - 1,5 kg ağırlığında bir lahana başı;
- taze biber - 1 adet;
- Zencefil - 5 cm kök;
- tuz ve baharatlar;
- Taze otlar - dereotu ve maydanoz;
- Provence otları - 1 çay kaşığı;
- Sebze yağı;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Hazırlık:
- "Kızartma" modunu ayarlayarak multicooker'i ısıtıyoruz.
- Soğanları çok ince öğütün, yağa ekleyin.
- Zencefil hazırlıyoruz - ince bir rende üzerine sürün. Çok keskin olan tüm tohumları çıkardıktan sonra acı biberi öğütün.
- Hafifçe donmuş bir et parçasını öğütün (kolay kesim için), ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
- Ara sıra karıştırarak soğana et, biber ve zencefil ekleyin. Bu aşamada tatmak için domates veya rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra lahana turuncuya dönecektir.
- Et kızartılırken, lahanayı küçük küpler halinde veya ince, çok uzun şeritler halinde doğrayın.
- Et kızartıldıktan sonra iyice tuzlayın, baharatları ekleyin. Lahana, tereyağı ekleyin, karıştırın, "güveç" modunu ayarlayın ve yemeği hazır hale getirin.
- Geriye kalan tek şey, mutfak asistanı modunu "tabakları ısıtmak" olarak değiştirmek, çok sayıda doğranmış yeşillik eklemek ve bir saat boyunca karartmak.
Yemeği basit bir sebze salatası ve patates püresi ile servis edebilirsiniz; zerdeçal veya köri ilavesiyle haşlanmış pirinç de garnitür olarak uygundur. Lahanayı etsiz pişirebilirsiniz.
