Pirinç harika bir üründür. Yemek pişirirken hemen hemen her bileşenle birleştirilebilir. Çeşitli pirinç gevreklerine ek olarak, herhangi bir masayı süsleyebilecek pirinçten özgün ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, kuru erik ile pirinç.
Bu gerekli
-
- (16 porsiyona göre):
- 800 gram pirinç;
- 800 gram tavuk filetosu;
- 800 gram havuç;
- 800 gram soğan;
- 200 gram kuru erik;
- 350 gram ayçiçek yağı;
- yaklaşık 800 mililitre su;
- tatmak için baharatlar ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu tarifteki en önemli şey, sözde zirvakı uygun şekilde hazırlamaktır. Zirvak yemeğin temelidir, damak zevkine göre eklenen et, sebze ve baharatların karışımıdır. Tavuk filetoyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir tencere alın, içine ayçiçek yağı dökün ve tencereyi yüksek ateşte ısıtın.
Aşama 3
Yağ yeterince ısındığında, tavuk filetoyu tabana koyun ve dilimleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Adım
Etler kavrulurken soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
Adım 5
Etin üzerinde bir kabuk belirir belirmez, ısıyı azaltın, soğanları bir tencereye koyun ve her şeyi kızartmaya devam edin. Soğan yarı saydam, yani yarı bitmiş hale gelmelidir.
6. Adım
Soğanları kavururken havuçları rendeleyip soğan ve etlerle birlikte tavaya ekleyin. Şimdi havuçları yarı pişene kadar kızartmanız gerekiyor.
7. Adım
Havuçlar yumuşayınca tencereye su ekleyin, tuz ve karabiber serpin, ısıyı en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve bir saat pişirin. Et suyu biraz tuzlu olmalıdır. Sorun değil, çünkü o zaman tuzun eklenmeyeceği başka maddeler eklenecek.
8. Adım
Et haşlanırken pirinci ayıklayıp yıkayın. Su ile örtün ve pirinci zirvak pişene kadar suda bırakın.
9. Adım
Zirvakın hazır olduğundan emin olduktan sonra pirincin suyunu süzün ve pirinci yavaşça zirvakın üzerine dökün. Pirinci zirvak ile karıştırmamak önemlidir.
Adım 10
Pirinci döktükten sonra ısıyı ekleyin, kuru erikleri pirincin üzerine koyun.
11. Adım
Tavadaki su buharlaşmaya ve emmeye başladığında, pirinç tabakasında birkaç girinti yapın.
Adım 1/2
Tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 20-30 dakika kaynamaya bırakın.
Adım 13
Süre dolduktan sonra tüm malzemeleri karıştırın, pirinci porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
